Alain Pailley

Alain Pailley

Alain Pailley: Alexandre Bonnet – Mastering Pinot Noir in the Côte des Bar

Master Class Pe 16.10.2020 klo 18:00
Luennoitsija: Alain Pailley, Kellarimestari, Champagne Alexandre Bonnet
Hinta: 50 €

Les Riceys’n kylä eteläisessä Côte des Barissa on Pinot Noirin valtakuntaa. Alexandre Bonnet’n iäti utelias kellarimestari Alain Pailley on viihtynyt talossa jo 34 vuotta. Silti Pinot Noirin salat ja sen uhmakkuus jaksavat kiehtoa häntä, ja Alain työskentelee jatkuvasti sen monimuotoisuuden ja viinien kehittämisen eteen. Nyt Alain on täällä jakaakseen aikaansaannoksensa ja mittavan kokemuksensa lajikkeen parissa. Hän esittelee meille viisi sataprosenttista Pinot Noir –viiniä Alexandre Bonnet’n talolta – joista kaksi ei kupli lainkaan! Blanc de noirs ja roséet täydentyvät Coteaux Champenois -punaviinillä ja paikallisella erikoisuudella Rosé des Riceys’lla. Alexandre Bonnet’n Kaupallinen Johtaja Frédéric Sonzogno on myös mukana Master Classissa.

Maisteltavat samppanjat:

  • Alexandre Bonnet Noir Extra Brut NV
  • Alexandre Bonnet Noir Extra Brut Rosé NV
  • Alexandre Bonnet Expression Rosée NV
  • Alexandre Bonnet Rosé des Riceys NV
  • Alexandre Bonnet Côteaux Champenois NV
Osasto: Avainsana tuotteelle

Lisätiedot

Alain Pailley, Kellarimestari, Champagne Alexandre Bonnet

Alain Pailley on ylpeä maanviljelijäjuuristaan, joskin hän vaihtoi vanhempiensa ammatin viinin tekemiseen. Hän hankki tutkintoja maataloudesta ja enologiasta ja liittyi Alexandre Bonnet’n vahvuuteen vuonna 1985. Lanson-BCC osti Alexandre Bonnet’n vuonna 1998 ja Alainista tuli talon kellarimestari. Viinintekijä ja taiteilija, hän tekee harrastaa origameja ja kuvanveistoa vapaa-ajallaan.