Alexandre Salmon, Kevin Sibille & Jukka Sinivirta

//Alexandre Salmon, Kevin Sibille & Jukka Sinivirta

Alexandre Salmon, Kevin Sibille & Jukka Sinivirta

Alexandre Salmon, Kevin Sibille & Jukka Sinivirta: The many faces of Meunier

Master Class-luento Pe 10.05.2019 16:30
Master Class-luento La 11.05.2019 14:30

Luennoitsijat: Alexandre Salmon (Champagne Salmon), Kevin Sibille (Champagne Laurent Lequart), moderaattorina Jukka Sinivirta
Hinta: 50 €
Huom! Luento pidetään englanniksi.

Meunier oli pitkään Champagnen vähätelty rypälelajike. Sillä on kuitenkin monia positiivisia ominaisuuksia ja Champagnen sekoituksessa Meunierilla on tärkeä roolinsa. Viime vuosina monet Marnen jokilaakson viljelijätuottajat ovat alkaneet tehdä töitä Meunier -samppanjoiden maineen ja laadun nostamiseksi. Sen seurauksena on syntynyt lukuisia erinomaisia 100% Meunier -lajikesamppanjoita. Tässä Master Classissa samppanjaspesialisti Jukka Sinivirta keskustelee kahden Meunier ekspertin kanssa: Kevin Sibillen Champagne Laurent Lequartilta Passy-Grignysta ja Alexandre Salmonin Champagne Salmonilta Chaumuzysta. Täydellinen tilaisuus oppia tästä trendikkäästä lajikkeesta sen mestareilta!

Maistettavat viinit:

  • Laurent Lequart Blanc de Meunier Brut Nature NV
  • Laurent Lequart Prestige Pur Meunier Extra Brut NV
  • Laurent Lequart Douceur de Meunier Doux NV
  • Salmon 100% Meunier Brut NV
  • Salmon 100% Meunier Brut Rosé NV
  • Salmon Spécial Club 100% Meunier Rosé de Saignée 2013

Lisätiedot

Alexandre Salmon

Champagne Salmon

Alexandre Salmon edustaa 10 hehtaarin perhetilansa kolmatta sukupolvea. Meunier kattaa jopa 85% Salmonin tarhojen pinta-alasta. Heistä onkin tullut varsinainen Meunier- spesialisti ja jopa talon Spécial Club –luksussamppanjat valmistetaan yksinomaan Meunierista. Vapaa-aikanaan Alexandre lentelee mielellään kuumailmapallolla Champagnen yllä.

Kevin Sibille

Champagne Laurent Lequart

Kevin Sibille on Champagne Laurent Lequart’n vientipäällikkö. Tämä Passy-Grignyssa sijaitseva perhetila viljelee 10 hentaaria tarhoja keskittyen erityisesti Meunieriin. Meunier samppanjoita löytyykin moneen tyyliin rutikuivasta Brut Naturesta aina makeaan Doux –versioon.