Benoît Marguet: Marguet & Sapience – In harmony with the nature
Master Class -luento La 17.10.2020 klo 18.00
Luennoitsija: Benoît Marguet, Omistaja, Champagne Marguet
Hinta: 60 €
Huom! Tämä luento pidetään englanniksi.
On mahdollista viljellä rypäleitä luonnonmukaisesti ja biodynaamisesti, ja tuottaa upeita samppanjoita! Benoît Marguet haluaa ’elää’ työtään kuten hän elää elämäänsä, harmoniassa luonnon kanssa. Tänään hänellä on sekä luomu- että biodynaamisen viljelyn sertifikaatit. Hän on myös investoinut tarhoja kyntäviin työhevosiin, sillä hän uskoo hevosten olevan spirituaalisia eläimiä, joiden läsnäolo palauttaa luonnostaan tasapainon viinitarhoille. Luonnonmukaista viljelyä seuraa Marguet’lla luonnonmukainen viininvalmistus, jossa muun muassa painovoima hoitaa kaikki rypäleiden ja viinien siirrot. Käymisten annetaan tapahtua luonnonhiivojen avulla ja jokainen pullotus ja uudelleenkorkitus tapahtuvat kuun kierron mukaan.
Tässä Master Classissa Benoît perehdyttää sinut holistiseen filosofiaansa. Maistamme hänen tuotantoaan aina vuosikerrattomasta Shamanista yhden kylän samppanjoihin kuuluisista Bouzyn ja Ambonnayn Grand Cru –kylistä. Benoît jakaa kanssamme myös arvokkaimmat luomuksensa, palstasamppanjan Ambonnay’n Les Crayères –palstalta sekä uniikin Sapience –luksussamppanjansa.
Maistettavat samppanjat:
- Marguet Shaman 17 Grand Cru NV
- Marguet Bouzy 2015
- Marguet Ambonnay 2015
- Marguet Les Crayères 2015
- Sapience 2010
