Champagne Bérêche

//Champagne Bérêche

Champagne Bérêche

Champagne Bérêche sijaitsee Ludesin kylässä Montagne de Reimsin pohjoisrinteellä. Viljely on luonnonmukaista ja torjunta-aineita ei käytetä. Talon tyyli on hyvin runsas mutta sokerinlisäys on varsin vähäinen tai sitä ei ole ollenkaan. Viinien ei anneta käydä malolaktista käymistä, joten niissä on aina eloisa hapokkuus, mikä lupaa pitkää ikää. Korkinvaihto tehdään edelleen käsin.