Denis Bunner

Denis Bunner

Denis Bunner: Profoundly Bollinger – La Grande Année 2012 and 100% Pinot Noirs

Master Class -luento Pe 24.04.2020 klo 14.30 Loppuunmyyty

Luennoitsija: Denis Bunner, Apulaiskellarimestari, Champagne Bollinger
Hinta: 130 €

Huom! Luennon kesto noin 1h 10min. Tämä luento pidetään englanniksi.

Bollingerin apulaiskellarimestari Denis Bunner järjestää meille ainutlaatuisen tastingin, joka on suunnattu myös viinin teknisiä saloja janoaville samppanjanystäville. Luvassa on upeita samppanjaelämyksiä! Bollinger tunnetaan runsaan Pinot Noir –painotteisista samppanjoistaan. Pääsemme tutustumaan luksussamppanja La Grande Annéen upouuteen 2012 vuosikertaan. Denis maistattaa meille myös kokeellisia yhden kylän samppanjoita samalta vuodelta joiden kautta pääsemme tutustumaan  La Grande Annéen ”rakennuspalikoihin”.

Master Classin toisessa osiossa keskitymme Aÿ kylän Pinot Noiriin. Ensin maistamme 2011 -vuoden Bond-erikoissekoituksen ja sen jälkeen legendaarisen varttamattomien köynnösten Clos-samppanja Vieilles Vignes Françaises’n vuodelta 2010. Lopuksi pääsemme vielä nauttimaan talon ikonisesta punaviinistä Aÿn La Côte Aux Enfants –tarhalta. Uniikki Bollinger -kokemus huippuasiantuntijan seurassa!

Maisteltavat samppanjat:

  • Single village “Aÿ 2012” (experimental wine)
  • Single village “Verzenay 2012” (experimental wine)
  • Single village “Mesnil sur Oger 2012” (experimental wine)
  • Bollinger La Grande Année 2012
  • Bollinger Bond Limited Edition 2011
  • Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2010
  • Bollinger La Côte Aux Enfants 2015 Coteaux Champenois red wine
Osasto: Avainsana tuotteelle

Lisätiedot

Apulaiskellarimestari, Champagne Bollinger

Muun muassa enologiaa ja kansainvälistä ruokataloutta opiskellut Denis Bunner toimi liki kymmenen vuotta Comité Champagnen enologian projektipäällikkönä. Sveitsissä Nestlé Nespressolla hän työskenteli vuoden verran aistinvaraisen arvioinnin projektipäällikkönä ennen liittymistään Bollingerin tiimiin vuonna 2013. Denis Bunner on Champagne Bollingerin apulaiskellarimestari.