Guillaume Roffiaen

Etusivu/Master Class -luennot/Guillaume Roffiaen

Guillaume Roffiaen

Guillaume Roffiaen: Spice up your life: Champagne and pepper by Nicolas Feuillatte

Master Class To 5.5.2022 klo 19.30
Master Class Pe 6.5.2022 klo 16.30

Luennoitsija: Guillaume Roffiaen, Kellarimestari, Champagne Nicolas Feuillatte
Hinta: 35 €

Nicolas Feuillatte –brändin luominen ja rakentaminen vain neljässä vuosikymmenessä yhdeksi maailman tunnetuimmista samppanjabrändeistä on menestystarina vailla vertaa. Tällä luennolla juhlistamme tämän globaaliksi kasvaneen, huippusuositun osuuskuntatuottajan tarinaa maistamalla laajan kirjon erityylisiä samppanjoita aina raikkaasta blanc de blancsista runsaaseen, tammensävyttämään roseeseen. Sen lisäksi kellarimestari Guillaume Roffiaen kutsuu meidät tutkailemaan eri pippurien vaikutusta samppanjan makuun. Hän antaa meidän kokeilla intialaista savustettua mustapippuria Tellecherysta, kamputsealaista rosepippuria Kampotista ja nepalilaista Cumeo –pippuria. Kokeilemme myös tuoreiden sitrushedelmien vaikutusta yhdistelmään. Nämä maistelut paljastavat eri ainesosien monipuolisia vaikutuksia ruoan ja viinin yhdistelmään. Guillaume sanoo: “Samppanja on parasta yhdessä nautittuna. Se symbolisoi vapautta, yksi kupla kerrallaan”. Anna Guillaumen olla oppaasi samppanjan ja ruoan yhdistämisen kiehtovaan maailmaan!

Maisteltavat samppanjat:

  • Nicolas Feuillatte Collection Vintage Blanc de Blancs 2015
  • Nicolas Feuillatte Collection Vintage Brut Millésime 2012
  • Nicolas Feuillatte Cuvée 225 Rosé 2008

 

Lisätiedot

Guillaume Roffiaen, Kellarimestari, Champagne Nicolas Feuillatte

Pohjois-Ranskasta kotoisin oleva Guillaume Roffiaen löysi viinin palon jo nuorella iällä. Maatalousopintojensa jälkeen hän siirtyi lukemaan enologiaa Reimsiin. Guillaume liittyi Nicolas Feuillatten viininvalmistustiimiin vuonna 2014 ja nousi kellarimestariksi vuonna 2017.