The bold and versatile Blanc de Noirs
Master Class -luento La 13.5.2023 klo 16:30
Luennoitsija: Heidi Mäkinen MW, Portfolio Manager, Viinitie
Hinta: 40 €
Huom! Tämä luento pidetään Suomeksi.
Blanc de blancsin vastapari blancs de noirs on kirjaimellisesti vaalea viini tummista rypäleistä. Siten se voi Champagnen tapauksessa olla valmistettu joko Pinot Noirista tai Meunierista, tai molemmista. Blanc de noirsit ovat blanc de blancseja huomattavasti harvinaisempia ja myös tyyliltään tekijälleen haastavampia. Tummien lajikkeiden leveys, runsaus ja voima voivat tehdä niistä raskaita, mutta parhaimmillaan ne ovat monumentaalisia samppanjoita ja upeita ruokaviinejä.
Samppanjan viinillinen vallankumous on lisännyt kiinnostusta blanc de noireihin. Suuren suosion Suomessa saanut ‘pöllöviini’ ja upouusi lanseeraus Montbra ovat esimerkkejä erinomaisen hinta-laatusuhteen blanc de noirseista. Viljelijätuottajilla ympäri Champagnea on tarjota upean luonteikkaita esimerkkejä, tastingissa Master of Wine Heidi Mäkinen esittelee meille Huré Frèresin Montagne de Reimsistä tulevan Instantanéen sekä Etelä-Champagnen Aubessa kasvaneista Pinot Noir -rypäleistä tuotetun Remi Leroy Blanc de Noirsin. Tervetuloa tutustumaan Heidin johdolla näiden kiintoisien ja gastronomisten samppanjoiden maailmaan!
Maisteltavat samppanjat:
- Chouette de Champillon Blanc de Noirs Brut NV Magnum
- Montbra Blanc de Noirs Brut NV
- Huré Frères Instantanée Blanc de Noirs 2017
- Remi Leroy Blanc de Noirs Extra Brut 2018
