Sébastien Moncuit

Etusivu/Master Class -luennot/Sébastien Moncuit

Sébastien Moncuit

Mailly Grand Cru – Age-defying bottles from an elite terroir

Master Class -luento To 11.5.2023 klo 16:00
Master Class -luento Pe 12.5.2023 klo 18:00
Master Class -luento La 13.5.2023 klo 15:00

Hinta: 80 €

Luennoitsija: Sébastien Moncuit, Kellarimestari, Champagne Mailly Grand Cru

Huom! Luento pidetään englanniksi.

Mailly Grand Cru on monella tapaa erilainen osuuskunta. Kaikki sen viljelijöiden tarhat sijaitsevat Mailly Champagnen grand cru -kylässä, mikä tekee viineistä automaattisesti monocru-samppanjoita. Viljelijöiden 70 hehtaaria kattavat kolmanneksen koko kylän viljelypinta-alasta. Siten Mailly Grand Crun samppanjoiden kautta pääsee tutustumaan syvällisesti tämän eliittikylän saloihin. Ja kukapa olisikaan parempi opas kuin talon kellarimestari Sébastien Moncuit. Demonstroidakseen tilan ja kylän viinien uljasta ikääntymispotentiaalia, hän tuo maistettavaksemme neljä erinomaista vuosikertaa talon luksussamppanja Les Échansonsia, kirsikkana kakun päällä aikaa uhmaava 1988.

Maisteltavat samppanjat:

  • Mailly Grand Cru Les Échansons 2008
  • Mailly Grand Cru Les Échansons 2002
  • Mailly Grand Cru Les Échansons 1999
  • Mailly Grand Cru Les Échansons 1988

Lisätiedot

Sébastien Moncuit, Kellarimestari, Champagne Mailly Grand Cru

Paljasjalkainen champagnelainen Sébastien Moncuit tulee Bergères-les-Vertus’sta Côte des Blancsin eteläkärjestä. Enologin opintojensa jälkeen hän hioi taitojaan 16 vuoden ajan ennen ryhtymistään Mailly Grand Crun kellarimestariksi vuonna 2013. Hän työskentelee aktiivisesti talon viljelijöiden kanssa hyödyntääkseen parhaalla mahdollisella tavalla grand cru -kylä Mailly-Champagnen terroirin ainutlaatuisuuden ja monimuotoisuuden.