Laurent-Perrier La Cuvée NV

15 vuoden kehitystyö huipentuu Laurent-Perrierin uudistetun vakiosamppanjan esittelyyn tänä keväänä. Uusi ’La Cuvée’ saa Suomen ensi-iltansa Grand Champagnessa 11.5.

’Olemme tehneet taukoamatta työtä tämän viinin laadun hiomiseksi’, Laurent-Perrierin pitkäaikainen kellarimestari Michel Fauconnet sanoo tavatessani hänet talon kotikylässä Tours-sur-Marnessa tammikuussa. ’Olemme maksimoineet sekoittamisvaihtoehtojen määrän uuden kellarimme pienempien tankkien myötä. Lisäksi olemme laajentaneet rypäleiden alkuperän kattamaan yli 100 kylää aikaisemman 55 sijasta’, Fauconnet valottaa muuttunutta reseptiikkaa.

Maistettaessa ero edelliseen versioon on hienovarainen mutta kuitenkin aistittava, La Cuvéen esiintyessä erittäin harmonisena ja moniulotteisena vakiosamppanjana. Talolle tyypillisesti Chardonnay edustaa edelleen yli puolta sekoitteesta, johon käytetään 20-30 prosenttia edellisten vuosien reserviviinejä tyylin ja laadun jatkuvuuden varmistamiseksi. La Cuvée on nauttinut noin neljän vuoden kellarikypsytyksestä ja sen tasapainon ja raikkauden viimeistelee kevyt makeutus.

Kellarimestari Michel Fauconnet

Laurent-Perrier La Cuvéeseen pääset tutustumaan Grand Champagnessa. Lisäksi maistettavissa ovat Ultra Brut NV, Brut Millésime Magnum 2007, Cuvée Rosé Brut NV, Grand Siécle NV, Demi-Sec NV (37,5cl) ja Alexandra Rosé 2004 (rajallinen saatavuus).

Essi Avellan MW

Logo_Laurent_Perrier