Champagne Pommery, perustettu 1836, on yksi maailman suurista samppanjataloista, ja kantaa nimeä Madame Louise Pommeryn mukaan. Reimsin sydämessä sijaitseva Pommery on ainoa samppanjatalo, jolla on viinitarhoja kaupungin keskustassa. Madame Pommeryn aikana talo ehti luoda vankan perustan samppanjanvalmistukselle, ja se mm. rakennutti 18 kilometrin mittaiset viinikellariluolastot hankkimilleen 60 hehtaarin maa-alueille. Luolastot ovat käytössä tänäkin päivänä, ja ne ovat melkoinen nähtävyys – kellareissa on mm. esillä suuri määrä taideteoksia, ja käytävät on nimetty maailman suurkaupunkien mukaan siinä järjestyksessä missä Pommeryn samppanjaa vietiin aina uusiin maihin ja kaupunkeihin. Lisäksi Reimsiin rakennettiin talon päärakennus sekä useita muita eksenterisiä rakennuksia, joista jokainen on eri arkkitehdin suunnittelema. Rakennukset muodostavat erikoisen, mutta sittemmin ainutlaatuiseksi muodostuneen sinisen sävyisen kokonaisuuden.Champagne Pommerylla on pitkät perinteet gastronomisena samppanjana. Yhteistyö mm. Bocuse d’Orin kanssa on erinomainen esimerkki tästä. Pommeryn tyyli on kaiken kaikkiaan hyvin raikas ja feminiininen.