Champagne Bollinger – Denis Bunner

Etusivu/Master Class -luennot / lectures/Champagne Bollinger – Denis Bunner

Champagne Bollinger – Denis Bunner

Bollinger – Exploring the Pinot Noir virtuosity

[Description in English below]

Master Class -luennot
Torstai 24.4.2025 klo 19.30

Hinta: 220€

Luennoitsijat: Denis Bunner, Kellarimestari, Champagne Bollinger

Huom! Luento pidetään englanniksi.

Bollingerin kellarimestari Denis Bunner tarjoaa meille huikean Master Classin, joka ei jätä harvinaisuuksia metsästävää samppanjan ystävää kylmäksi. Denis tuo nyt parrasvaloihin Bollingerin Pinot Noir -asiantuntemuksen ja terroir -lähtöisyyden. Tämä pitkän historian omaava talo ei lepää laakereillaan, kuten voimme nähdä kahden uuden cuvéen lanseerauksesta, molemmat 100 % Pinot Noireja. PN-sarja on uusi premium-luokan blanc de noirs, jossa maistuu terroir. Joka vuosi viinin ydinkylä vaihtelee vuosikerran olosuhteiden mukaan. Denisin ohjauksessa vertaamme kolmea eri PN-iteraatiota. Sitten saamme maistaaksemme todella harvinaisen herkun, uuden luomuksen, jolla on suora yhteys Bollingerin viinilliseen menneisyyteen. Punaviiniä on valmistettu talon legendaarisesta La Côte aux Enfants ”monopoli”-tarhalta Aÿssa vuodesta 1934, mutta äskettäin siitä on alettu valmistaa myös samppanjaa. Laajan tarhan viileämmältä pohjoiselta puolelta tulevan viinin tyyli on jotain odottamatonta. Sen kolmen ensimmäisen vuosikerran vertikaalitasting on ainutlaatuinen tilaisuus Bollinger-faneille!

Muun muassa maataloustekniikkaa, enologiaa ja kansainvälistä ruokataloutta opiskellut Denis Bunner toimi liki kymmenen vuotta Comité Champagnen enologian projektipäällikkönä. Sveitsissä Nestlé Nespressolla hän työskenteli vuoden verran aistinvaraisen arvioinnin projektipäällikkönä ennen liittymistään Bollingerin tiimiin vuonna 2013. Denis Bunner nimitettiin Champagne Bollingerin kellarimestariksi vuonna 2023.

Maisteltavat samppanjat:

  • Bollinger PN VZ19 NV
  • Bollinger PN AYC18 NV
  • Bollinger PN TX17 NV
  • Bollinger La Côte aux Enfants Champagne 2012
  • Bollinger La Côte aux Enfants Champagne 2013
  • Bollinger La Côte aux Enfants Champagne 2014

Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

Osasto: Avainsanat tuotteelle , Maahantuoja:

Lisätiedot

Bollinger – Exploring the Pinot Noir virtuosity

Master Class lectures
Thursday 24th of April at 19:30

Price:  220€

Speaker: Denis Bunner, Cellar Master, Champagne Bollinger

Note! This lecture will be held in English.

Bollinger’s cellar master Denis Bunner treats us to a superb Master Class that will not leave the rarity hunting Champagne lover cold. In this master class Denis puts the house’s Pinot Noir expertise and terroir focus in the limelight. This long-standing house is not resting on its laurels, as we can see from its launch of two new cuvées, both 100% Pinot Noirs. The PN Series is a new premium non-vintage blanc de noirs with a sense of place. Each year the core village varies based on the vintage’s circumstances. Under Denis’ guidance we will compare three different PN iterations. Then, we get to discover a true gem, a new creation that comes with a direct link to both Bollinger’s vinous past. Red wine has been produced from the house’s legendary La Côte aux Enfants ‘monopole’ plot in Aÿ since 1934, but recently a champagne bottling from it is revealed. Coming from the cooler northern side of the vast plot, its style is something unexpected. A vertical tasting of its three first vintages is a once-in-a-lifetime opportunity for the Bollinger fan!

Denis Bunner is agricultural engineer, having studied oenology and international food industry amongst other subjects. He worked for almost ten years as the oenology project manager for Comité Champagne. Then, he went to work for one year in Switzerland for Nestlé Nespresso as a sensory product manager before joining the Bollinger team in 2013. He was appointed Bollinger’s cellar master in 2023.

Champagnes:

  • Bollinger PN VZ19 NV
  • Bollinger PN AYC18 NV
  • Bollinger PN TX17 NV
  • Bollinger La Côte aux Enfants Champagne 2012
  • Bollinger La Côte aux Enfants Champagne 2013
  • Bollinger La Côte aux Enfants Champagne 2014

Please note that you also need an entrance ticket to the event to participate in the Master Class. 

Buy a ticket for this Master Class

Tutustu myös

Go to Top