Vuonna 1920 Bouzy Grand Crussa perustettu perheomisteinen Champagne Delavenne Père & Fils on ennen kaikkea rakastava perhe, jolla on katse tulevaisuuteen.
Champagne Delavenne on récoltants-manipulants, ns viljelijätuottaja, neljännessä sukupolvessa. Tämä on luokitus samppanjantuottajille, jotka viljelevät, valmistavat ja markkinoivat samppanjoita ainoastaan omista rypäleistään. Tämän tunnistaa etiketissä olevasta RM-merkinnästä.
Delavennen kaikki viljelmät ovat Grand Cru luokiteltuja. Viinit eivät läpikäy maitohappokäymistä ja niiden annetaan kehittyä sammioissa mahdollisimman luonnollisesti. Samppanjat kypsyvät luonnonkellareissa, jotka on kaivettu paikalliseen kalkkikiveen.
Kaikella tällä uurastuksella saadaan korkealaatuisia, erittäin raikkaita ja hedelmäisiä samppanjoita, joilla on erinomaiset ikääntymispotentiaalit ja jotka ilmaisevat selvästi terroirin (ympäristö, jossa viini tuotetaan, mukaan lukien mm. maaperän, topografian ja ilmaston) tyypillisyyden.
