Champagne Barons de Rothschild syntyi Rothschildin suvun kolmen haaran (Château Lafitte, Château Mouton ja Château Clarke) yhdistettyä voimansa ja intohimonsa laatuviinien valmistukseen. Uuden vuosituhannen kunniaksi Rothschildit päättivät vuonna 2005 luoda viinin maailman arvovaltaisimmalta viinialueelta, Champagnesta. Suvun yli 200-vuotiset perinteet Bordeaux’ssa saavat jatkoa liitosta Champagnen intohimoisimpien perheyrittäjien kanssa, jotka sukupolvien ajan ovat tinkimättömästi tavoitelleet viineihinsä ainutlaatuista huippulaatua. Viinit valmistetaan Vertuksen kylässä ja kaikki rypäleet saadaan parhailta Grand ja Premier Cru tarhoilta, erityisesti Côte de Blancin alueelta.
Champagne Barons de Rothschild on yksi nuorimmista, jollei nuorin, kaikista maailman samppanjataloista. Silti sen maine huippusamppanjoiden tuottajana on kirinyt jo pitkälle. Tänä päivänä Barons de Rothschildin samppanjat ovat saatavilla yli 80 maasta ja niitä löytyy maailman parhaimmista hotelleista ja ravintoloista. Vuonna 2016 alkoi yhteistyö maailman kuulun Ritz- hotelliketjun kanssa. Kellarimestarina toimii nuori ja lahjakas Guillaume Lete.
