Valikoitu joukko yrityksiä ja Helsingin huippuravintoloita valmistavat samppanjan oheen maistuvia ja herkullisia maisteluannoksia.
Ravintola Caviar Sturia
Menu
Anjovisleipä, mascarponevaahtoa ja Sturia Baerii -kaviaaria
Anchovy sandwich with mascarpone cream, and Sturia Baerii caviar
Briossi, punajuurta, savustettua ranskankermaa, purjoa ja Sturia Baerii -kaviaaria
Brioche, beetroot, smoked sour cream, chives, and Sturia Baerii caviar
Selleriä merileväsipseillä, Selleri-hernevaahtoa ja Sturia Baerii -kaviaaria
Celeriac on seaweed crisps, celeriac & pea cream, and Sturia Baerii caviar
Yhdistelmä (sisältää kaikki 3 annosta)
Combo set (including all 3 portions)
Gillardeau -osteri x Sturia Baerii -kaviaari
Gillardeau oyster x Sturia Baerii caviar
(L, G)
Ravintola Muru
Menu
Tryffelirisottoa
Truffle risotto
(L, G)
Parsaa ja ’nduja-hollandaisea
Asparagus and ’nduja hollandaise
(L, G)
Juustoja ja kirsikka chutneyta
Cheeses and cherry chutney
(L, G)
Ravintola Pastis
Menu
Pastiksen klassikkotartar, keltuaiskreemiä ja cornichons -kurkkua
Pastis’ classic tartare, egg yolk cream and cornichon pickles
(L, G)
Latva-artisokkaquiche, mornay -kastiketta ja yrttisalaattia
Artichoke quiche, Mornay sauce and herb salad
(L)
Espelettemarinoitua scampia, rouille-kastiketta, varsiselleriä ja kurkkua
Espelette-marinated scampi, rouille sauce, celery and cucumber
(L, G)
Macaroneja
Macarons
Ravintola Segel
Menu
Kermaista rapukeittoa, porkkanaa ja tilliä
Creamy crayfish coup with carrot and dill
(L, G)
Ankanmaksamousse, omenaa ja samppanjaa
Duck liver mousse with apple and champagne
(L, G)
Mustaherukkamousse
”Mousse de Cassis”
(L, G)
Ruokavaliomerkinnät
G = Gluteeniton
M = Maidoton
L = Laktoositon
VL = Vähälaktoosinen
K = Kasvis