Champagne Girard-Bonnet – Paul Girard

Champagne Girard-Bonnet - Paul Girard

Champagne Girard-Bonnet – Paul Girard

Girard-Bonnet – A terroir journey in the Côte des Blancs

[Description in English below]

Master Class -luennot
Perjantai 24.4.2026 klo 18.00
Lauantai 25.4.2026 klo 13.30

Hinta: 90€

Luennoitsija: Paul Girard, Viininviljelijä, Champagne Girard-Bonnet

Huom! Luento pidetään englanniksi.

Girard-Bonnet on yksi tämän päivän lupaavimmista uusista nimistä Champagnessa. Tämä vuonna 2018 perustettu nuori tila yhdistää kaksi merkittävää perintöä: Philippe Girardin viinitarhat Le Mesnil-sur-Ogerissa sekä Dominique Bonnet’n tarhat Ogerissa. Heidän poikansa Paul Girardin johdolla nämä palstat muodostavat nyt kadehdittavan, 12 hehtaarin laajuisen kokonaisuuden, joka on pääosin Grand Cru -luokiteltu ja viljelty luomu- ja biodynaamisten periaatteiden mukaisesti. Kellarissa jokaista päätöstä ohjaavat pikkutarkkuus ja hillitty ote.

Tämä Paul Girardin vetämä masterclass on kuin terroirin oppitunti. Aloitamme Premier Cru -viinillä Au Bout du Chemin, joka on peräisin Vertus’sta ja Voipreux’sta, ja siirrymme sen jälkeen Grand Cru -kylien Le Mesnil-sur-Ogerin ja Ogerin vuoropuheluun cuvéella À Mi-Chemin. Tämän jälkeen Paul Girard johdattaa meidät syvemmälle kyläidentiteettien maailmaan: ensin Le Mesnil-sur-Ogerin tulkintaan viinissä Mon Village ja sitten Avizen ilmeeseen cuvéessa À Deux Pas. Maistelu huipentuu kahteen Girard-Bonnet’n uutuuteen: Les Mussettes’iin Le Mesnil-sur-Ogerista ja Caferlaneen Ogerista – tarhaviineihin, jotka viitoittavat tietä tämän nousevan samppanjaviljelijän tulevaisuuteen.

Suoritettuaan viininviljelyn ja viininvalmistuksen teknisen koulutuksen Avizessa Paul Girard syvensi osaamistaan viinialan johtamisen ja liiketoiminnan opinnoilla Bordeaux’ssa. Otettuaan perhetilansa vastuulleen vuonna 2018 Paul on muovannut viinitarhakokonaisuudesta Girard-Bonnet’n tilan – hankkeen, jota määrittävät pikkutarkkuus, kunnianhimo ja itsenäisyys. Tämä visio saavutti merkittäviä virstanpylväitä vuonna 2023, kun tila sai biodynaamisen Demeter-sertifioinnin ja uusi, tarkoitusta varten rakennettu viinitila vihittiin käyttöön.

Maisteltavat samppanjat:

  • Au Bout du Chemin Chardonnay Premier Cru NV
  • A Mi-Chemin Chardonnay Grand Cru NV
  • Mon Village Chardonnay Mesnil-sur-Oger Grand Cru NV
  • A Deux Pas Chardonnay Avize Grand Cru NV
  • Les Mussettes Chardonnay Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru 2020
  • Caferlane Chardonnay Oger Grand Cru 2020

Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

Osasto: Avainsanat tuotteelle , , , Tuotemerkki:

Kuvaus

Girard-Bonnet – A terroir journey in the Côte des Blancs

Master Class lectures
Friday 24th of April at 18:00
Saturday 25th of April at 13:30

Price:  90€

Speaker: Paul Girard, Vigneron, Champagne Girard-Bonnet

Note! This lecture will be held in English.

Girard-Bonnet is one of the most exciting new stars emerging in Champagne today. This young, 2018-established domaine brings together two remarkable family legacies: the Les Mesnil-sur-Oger vineyards of Philippe Girard and the Oger holdings of Dominique Bonnet. Under the guidance of their son Paul Girard, these parcels now form an enviable estate of 12 hectares, predominantly classified as Grand Cru and cultivated following organic and biodynamic principles. In the cellar, precision and restraint guide every decision.

Paul Girard’s master class is designed as a true revelation of terroir. We begin in Premier Cru territory with Au Bout du Chemin from Vertus and Voipreux, before stepping into the dialogue between the Grand Cru villages of Le Mesnil-sur-Oger and Oger with À Mi-Chemin. From there, Paul Girard guides us deeper into village identity, first through his interpretation of Le Mesnil-sur-Oger in Mon Village, then through Avize in À Deux Pas. The tasting culminates with two of Girard-Bonnet’s most recent releases: Les Mussettes from Le Mesnil-sur-Oger and Caferlane from Oger—two single-vineyard wines that encapsulate the precision and future promise of this rising Champagne grower.

After completing his technical training in viticulture and oenology in Avize, Paul Girard broadened his expertise with advanced studies in wine management and business in Bordeaux. Since taking the reins of his family domaine in 2018, Paul has transformed his inherited patrimony into the Girard-Bonnet estate, a project defined by precision, ambition, and independence. That vision reached major milestones in 2023 with receipt of biodynamic Demeter certification and the inauguration of a purpose-built winery.

Champagnes:

  • Au Bout du Chemin Chardonnay Premier Cru NV
  • A Mi-Chemin Chardonnay Grand Cru NV
  • Mon Village Chardonnay Mesnil-sur-Oger Grand Cru NV
  • A Deux Pas Chardonnay Avize Grand Cru NV
  • Les Mussettes Chardonnay Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru 2020
  • Caferlane Chardonnay Oger Grand Cru 2020

Please note that you also need an entrance ticket to the event to participate in the Master Class. 

Buy a ticket for this Master Class

Tutustu myös

Go to Top