Gosset on perustettu vuonna 1584 Aÿ’n kaupunkiin ja on Champagnen alueen vanhin viinitalo. He ovat valmistaneet viiniä jo 16 sukupolven voimin yli 400 vuoden ajan. Nykyisin yhtiön omistaa Renaud-Cointreau-perheyhtiö joka on Jean-Pierre Cointreaun vision mukaisesti kehittänyt siitä kansainvälisesti hyvin tunnetun viinitalon. Heidän n. miljoonan pullon vuosituotannosta 65% menee vientiin yli 80 maahan. Yritys tarvitsi hyvän menestyksen myötä lisää tuotantokapasiteettia ja hankki vuonna 2009 Epernay’n kaupungista 1,7 km kellarikäytäviä, joihin mahtuu n. 2,5 milj pulloa kypsymään. Kaupassa Gosset’lle siirtyneet rakennukset ovat 1800 luvulta. Gosset’sta on usein sanottu, että se on ”pienin suurista viinitaloista”.

Gosset ei käytä viineissään malolaktista käymistä vaan haluaa tyylin pysyvän pirteän raikkaana, elegantin monimuotoisena ja hedelmäisenä. Viinit vaativat pitkää kysytystä ja ovatkin keskimäärin 5 vuotta kellareissa ennen myyntiin päästämistä. Gosset’n samppanjat sopivat tyylistä johtuen erinomaisesti myös ruokajuomiksi monille kala-ja äyriäisruuille.