Lauantai 26. huhtikuuta 2025

Etusivu/Lauantai 26. huhtikuuta 2025
  •

    Champagne Bonvalet – Guillaume Bonvalet

    Bonvalet - The adventure of creating a new Champagne House

    [Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 26.4.2025 klo 16.30 Hinta: 50€ Luennoitsijat: Guillaume Bonvalet, Toimitusjohtaja, Champagne Bonvalet Huom! Luento pidetään englanniksi. Guillaume ja Pauline Bonvalet loivat nuoren samppanjatalonsa tyhjästä, ilman viinitarhaa ja ilman pääomaa. Tässä master classissa Guillaume kertoo meille tästä huikeasta seikkailusta, joka määritti heidän talonsa ja viiniensä DNA:n. "Määritämme talomme viiniemme kautta. Jokaisella samppanjalla on nimi, joka resonoi seikkailumme kanssa ja jolla on meille tärkeä arvo ja symboliikka. Ne muodostavat talomme vaakunan", Guillaume kertoo. Hän esittelee meille nämä viisi viiniä lähettäen meidät makumatkalle Bonvalet-tarinan kiehtovaan maailmaan. Pian sen jälkeen, kun Guillaume Bonvalet saapui Reimsiin, hän alkoi unelmoida oman samppanjamerkin luomisesta. Vuosien varrella hän työskenteli suurissa samppanjataloissa myyntitehtävissä opiskellen viininvalmistuksen ja maistamisen saloja. Vuonna 2012 Guillaume lanseerasi vihdoin oman brändinsä yhteistyössä vaimonsa Paulinen kanssa. Nykyään Guillaume Bonvalet on Champagne Bonvaletin ja Distillerie Bonvaletin omistajan, DéméTerre Wines & Spirits -konsernin johtaja. Hän toteuttaa joka päivä unelmaansa työskennellen viininvalmistajana ja tislaajana. Maisteltavat samppanjat:
    • Bonvalet Epopée Brut NV
    • Bonvalet Kosmos Blanc de Blancs NV
    • Bonvalet Marpésia Rosé
    • Bonvalet Horae 2014
    • Bonvalet Amas Stellaire Blanc de Blancs 2011
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Charles Heidsieck – Elise Losfelt

    Charles Heidsieck Vintages – ageless classics in white and rosé

    [Description in English below] Master Class -luennot Torstai 24.4.2024 klo 16.00 Lauantai 26.4.2024 klo 13.30  LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Hinta: 100€ Luennoitsijat: Elise Losfelt, Cellar Master, Champagne Charles Heidsieck Huom! Luento pidetään englanniksi. Vain parhaimpina satovuosina valmistettavat Charles Heidsieckin vuosikertasamppanjat ovat arvostettuja klassikoita, jotka hurmaavat moniulotteisuudellaan. Grand Champagne Helsingin kymmenvuotisjuhlien kunniaksi talon kellarimestari Elise Losfelt luotsaa meidät syvälle Charles Heidsieckin maailmaan maistattamalla samppanjoita erityisiltä vuosilta, jolloin talo on tehnyt vuosikertasamppanjansa sekä valkoisena että roseena. Elisen syvällisen ammattitaidon ja erinomaisten pedagogisten kykyjen avulla vuosikerrat 2006, 2012 sekä 2018 avautuvat meille ainutlaatuisella tavalla. Elise Losfelt on Languedocissa sijaitsevan Château de L’Engarranin viiniperheen vesa kuudennessa sukupolvessa. Opintojensa jälkeen Losfelt on antanut työpanoksensa samppanjan eteen työskennellen eri rooleissa useissa merkittävissä samppanjataloissa. Charles Heidsieckin kellarimestariksi Elise nimitettiin maaliskuussa 2023. Vapaa-ajallaan hän nautti perheensä seurasta sekä tenniksestä, laskettelusta ja purjelautailusta. Maisteltavat samppanjat:
    • Charles Heidsieck Brut Vintage 2018
    • Charles Heidsieck Rosé Vintage 2018
    • Charles Heidsieck Brut Vintage 2012
    • Charles Heidsieck Rosé Vintage 2012
    • Charles Heidsieck Brut Vintage 2006
    • Charles Heidsieck Rosé Vintage 2006
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Devaux – Michel Parisot

    Devaux – From stainless steel to oak, the maturation vessel matters

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 25.4.2025 klo 16.30 Lauantai 26.4.2025 klo 12.00 Hinta: 60€ Luennoitsijat: Michel Parisot, Kellarimestari, Champagne Devaux Huom! Luento pidetään englanniksi. Eteläisen Champagnen Aube on nousussa parempaan tunnettuuteen kuluttajien keskuudessa. Alueen viinityyliä ilmentää loistavasti Champagne Devaux, joka on laadustaan tunnustetun Groupe Vinicole Champagne Devaux -osuuskunnan oma brändi. Vuonna 2007 Devaux myös yhdisti voimansa kuuluisan Rhône -tuottaja Chapoutierin kanssa. Sen tuloksena syntyivät rajallisen saatavuuden Sténopé -samppanjat. Molempien brändien viinintekoa on pitkään menestyksekkäästi luotsannut Michel Parisot. Hän leikittelee taidokkaasti erilaisten käymis- ja kypsytysastioiden kanssa aina terästankeista Champagnen alueen tammista tehtyihin tynnyreihin asti. Tässä kiinnostavassa master classissa pääset Michelin oppiin tutustumaan kypsytysastioiden merkitykseen samppanjan maun muodostumisessa - puhumattakaan erinomaisten Auben samppanjojen nauttimisesta. Ota Michel oppaaksesi! Michelin ura Devaux:lla on kestänyt jo yli kolmekymmentä vuotta ja kellarimestarin avaimia hän on kantanut vuodesta 1999 asti. Tunnustuksena pitkäjänteisestä pyrkimyksestään kehittää Devaux-samppanjoiden laatua vuosi vuodelta, hänelle myönnettiin International Wine Challengen vuoden kuohuviinintekijä palkinto vuonna 2020. Maisteltavat samppanjat:
    • Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs NV
    • Devaux Cuvée D NV
    • Devaux Millésimé 2014
    • Sténopé 2014
    • Sténopé 2009 Magnum
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Gosset – Odilon de Varine

    Gosset 'Compte d’Âge' - The philosophy of age count

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 25.4.2025 klo 19.30 Lauantai 26.4.2025 klo 13.30 Hinta: 60€ Luennoitsijat: Odilon de Varine, Pääviinintekijä ja Varatoimitusjohtaja, Champagne Gosset Huom! Luento pidetään englanniksi. “On maltettava odottaa, samppanjan Suuret Viinit paljastuvat vasta pitkän kypsytyksen jälkeen”, sanoo Champagne Gosset’n pääviinintekijä Odilon de Varine. Pitkä aikaperspektiivi ei ole mitään uutta Gosset’lle, Champagnen vanhimmalle viinitalolle, joka perustettiin Aÿssa vuonna 1584. Gosset’n tyyli on kypsänäkin mineraalisen raikas säilyttäen upean viinillisen syvyyden. Siksi Odilon de Varine lanseerasi pitkään sakan päällä kypsytetyn 'Compte d’Âge' -sarjan. Huikean pitkä kypsytysaika kellarissa käy ilmi viinien nimestä: tässä maistelussa pääsemme nauttimaan niin 12, 15 kuin minimissään 21 vuotta kellarissa levänneistä samppanjoista. Liity Odilonin seuraan oppimaan samppanjan ikääntymisestä ja nauttimaan kypsien juomien hurmaavuudesta. Odilon de Varinen viinilliset juuret ovat syvällä, sillä molemmat hänen vanhemmistaan työskentelivät viinialalla, äiti Burgundissa ja isä Champagnessa. Kellarimestariuraa maineikkaissa samppanjataloissa rakentanut de Varine siirtyi Gosset’n varatoimitusjohtajaksi vuonna 2006. Talon pääviinintekijäksi hän ryhtyi vuonna 2016. Perheen ja viinin lisäksi Odilonin intohimoihin lukeutuvat rugby ja vintage -autot. Maisteltavat samppanjat:
    • Gosset 12 Ans de Cave à Minima Rosé NV
    • Gosset 12 Ans de Cave à Minima NV
    • Gosset 15 Ans de Cave à Minima NV
    • Gosset 21 Ans de Cave à Minima NV
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Gratiot-Pillière – Christelle Gratiot

    Gratiot-Pillière’s fine Heritage

    [Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 26.4.2025 klo 12.00 Hinta: 50€ Luennoitsijat: Christelle Gratiot, Vientipäällikkö, Champagne Gratiot-Pillière Huom! Luento pidetään englanniksi. Viininviljelijöitä vuodesta 1657 lähtien, nykyään Gratiot-Pillière on 11. sukupolven veljien Olivier ja Sébastien Gratiotin johdossa. Perheen viinitarhat kattavat 18 hehtaaria Marnen laaksossa Charly-sur-Marnen, Saulcheryn, Bonneilin ja Azy-sur-Marnen kylissä. Master classissaan Christelle Gratiot esittelee meille Heritage Vieilles Vignes’n, joka valmistetaan yli 40-vuotiaista viiniköynnöksistä. Viini edustaa vain kahta prosenttia talon tuotannosta ja sitä valmistetaan yksinomaan parhaina vuosikertavuosina. Samalla kun Christelle kertoo Marnen laakson terroirien erityispiirteistä ja parhaista satovuosista, hän esittelee meille neljä hienoa Heritage -vuosikertaa. Christelle Gratiot on Champagne Gratiot-Pillièren vientipäällikkö ja Olivier Gratiotin vaimo. Christelle suoritti kandidaatin tutkinnon kansainvälisissä suhteissa Minnesota State University/Mankatosta, palasi Ranskaan vuonna 1992 ja työskenteli sitten 18 vuotta pankkialalla MasterCard Internationalilla sekä JPMorganilla. Vuodesta 2011 lähtien Christelle on toiminut Gratiot-Pillièren liiketoiminta- ja kehityspäällikkönä sekä vientimarkkinoijana. Tänään Gratiot-Pillière kertoo ylpeänä, että Suomi on yksi sen suurimmista markkinoista. Maisteltavat samppanjat:
    • Gratiot-Pillière Heritage 2015
    • Gratiot-Pillière Heritage 2013
    • Gratiot-Pillière Heritage 2012
    • Gratiot-Pillière Heritage 2011
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Henriet-Bazin – Nicolas Rainon

    Henriet-Bazin - The magnificent Chardonnay of Villers-Marmery

    [Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 26.4.2025 klo 15.00 Hinta: 45€ Luennoitsijat: Nicolas Rainon, Viininviljelijä, Champagne Henriet-Bazin Huom! Luento pidetään englanniksi. Montagne de Reimsin kuuluisien Pinot Noir -viljelmien keskellä Villers-Marmeryn Premier Cru -kylä kasvattaa ylpeänä upeaa Chardonnaytaan. Tämän itään päin suuntaavan kylän 248 hehtaarista jopa 244 kasvaa Chardonnayta. Muutama senttimetri maanpinnan alla pintamaa antaa nopeasti tilaa kalkkikivelle. Pienikokoisen, puhtaan kalkkisoran muodossa se antaa kylän Chardonnaylle kukkaisen ja kermaisen luonteen yhdistettynä liitukalkkityyppiseen mineraalisuuteen. Henriet-Bazin antaa viinin kertoa oman tarinansa, terroirin ilmaista itseään, jotta jokainen pieni muutos maaperässä, ilmansuunnassa tai korkeudessa näyttäytyy viinien eroina. Talo valmistaa kyläviinejä Villers-Marmeryn Chardonaysta. Tässä master classissa Henriet-Bazin viininviljelijä Nicolas Rainon on oppaamme Villers-Marmeryn arvostettuun terroiriin ja talon ilmeikkäisiin blanc de blancseihin sen eri kasvupaikoista. Henriet-Bazinin viinitilaa vetää Marie-Noëlle Henriet-Rainon (5. sukupolvi) ja hänen miehensä Nicolas Rainon. Sukupolvi toisensa jälkeen Henriet-Bazinin perhe on noudattanut menetelmiä, jotka syntyvät yksinkertaisesta filosofiasta, tavasta tehdä asioita, joka voidaan tiivistää yhteen sanaan: Kunnioitus. Kunnioitus luontoa, maaperää, viiniköynnöksiä, viinejä ja asiakkaita kohtaan. Tila viljelee yhteensä 8,5 hehtaarin viinitarhoja. He omistavat 20 palstaa Villers-Marmeryssa, joilla kasvaa yksinomaan Chardonnayta. Maisteltavat samppanjat:
    • Henriet-Bazin Blanc de Blancs Extra Brut NV
    • Henriet-Bazin Marie-Amélie Blanc de Blancs 2014
    • Henriet-Bazin Hypolite Blanc de Blancs 2014
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Huré Frères – Pierre Huré

    Huré Frères 4 Éléments single-vineyard series - Base wines and final cuvées

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 25.4.2025 klo 15.00 Lauantai 26.4.2025 klo 15.00 Hinta: 60€ Luennoitsijat: Pierre Huré, Viininviljelijä, Champagne Huré Frères Huom! Luento pidetään englanniksi. Huré Frères’n maineikasta tilaa Ludesin kylässä Montagne de Reimsissa pyörittävät veljekset François ja Pierre. 10 hehtaarin tiluksilla työskennellään luonnon ehdoilla ja pohjoiseen suuntaavat tarhat tuottavat vuodesta toiseen tasapainoisen raikkaita samppanjoita. Kellareissa viinit valmistetaan aikaa vaalien ja erityisesti yhden palstan samppanjoista koostuva 4 Éléments -viinisarja näyttää, miten pitkä tammitynnyrikypsytys soveltuu myös samppanjanvalmistukseen. Tule kokemaan samppanjan ’taika’, miten kuplien muodostuminen ja pitkä hiivasakkakypsytys muuttavat samppanjaa. Hurén veljesten opissa pääset maistamaan trilogian viineistä sekä kuohumattomat ’base wine’ -versiot että lopulliset samppanjat yli viiden vuoden kypsytyksen jälkeen. Pääset myös oppimaan Les Blanches Voies (Rilly-la-Montagne), La Grosse Pierre (Ludes) ja La Perthe (Ludes) huipputerroirien saloista sekä kolmen eri rypälelajikkeen ominaispiirteistä. Pierre Hurélla on aina ollut intohimoinen suhde luontoon. Hän opiskeli viininviljelyä ja viininvalmistusta Beaunessa ja Dijonissa, minkä jälkeen Pierre valmistui myös viininviljelyinsinööriksi Lyonissa. Hänen työkokemuksensa ulottuu Burgundista Côte-Rôtieen ja Uuteen-Seelantiin. Pierre palasi perheen viinitilalle vuonna 2013 johtaakseen sitä yhdessä veljensä Françoisin kanssa. Nykyään Pierre vastaa viininviljelystä ja François huolehtii viinin valmistuksesta. Huré Frères’n viinitarhat ovat nykyisin täysin luonnonmukaisesti viljeltyjä. Maisteltavat samppanjat:
    • Huré Frères 4 Éléments Chardonnay Les Blanches Voies Extra Brut 2024 base wine
    • Huré Frères 4 Éléments Chardonnay Les Blanches Voies Extra Brut 2018
    • Huré Frères 4 Éléments Meunier La Grosse Pierre 2024 base wine
    • Huré Frères 4 Éléments Meunier La Grosse Pierre 2018
    • Huré Frères 4 Éléments Pinot Noir La Perthe 2024 base wine
    • Huré Frères 4 Éléments Pinot Noir La Perthe 2018
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Laurent Lequart – Kevin Sibille

    Laurent Lequart - The Age-worthy Laurent Lequart Meunier

    [Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 26.4.2025 klo 16.30 Hinta: 50€ Luennoitsijat: Kevin Sibille, Vientipäällikkö, Champagne Laurent Lequart Huom! Luento pidetään englanniksi. Champagne Laurent Lequart on perhetila, joka sijaitsee Passy-Grignyssä Marnen laakson sydämessä. Tila on viljellyt viinitarhojaan intohimolla ja kunnioituksella sekä terroiria että ympäristöä kohtaan jo viiden sukupolven ajan. Tällä hetkellä perhe työstää noin 11 tarhahehtaaria, ja viljely pohjautuu pääasiassa Marnen laakson symboliseen rypälelajikkeeseen Meunieriin. Laurent Lequart tuottaa sataprosenttisia Meunier -samppanjoita ilmentäen terroirin ja rypälelajikkeen tyypillisiä ominaisuuksia. Master Classissaan vientipäällikkö Kevin Sibille jakaa tietojaan ja innostustaan tästä trendikkäästä samppanjalajikkeesta ja sen ikääntymispotentiaalista. Kun tarhoja työstetään hartaudella ja viini tehdään taiten, Meunier säilyttää raikkautensa ja hedelmäisyytensä jopa 15 vuoden ajan. Kevin näyttää väitteen toteen maistattaen meille talon Prestige Extra Brut Meunier -samppanjasta eri ikäisiä pullotteita. Kevin Sibille on Passy-Grignyssä sijaitsevan Champagne Laurent Lequartin vientipäällikkö. Hänestä on tullut Meunier-lajikkeen lähettiläs. Laurent Lequartin valmistaa tähtilajikkeestaan jopa rutikuivaa Brut Naturea ja makeaa Doux-versiota. Maisteltavat samppanjat:
    • Laurent Lequart Prestige Extra Brut 100% Meunier NV (base 2019)
    • Laurent Lequart Prestige Extra Brut 100% Meunier NV (base 2016)
    • Laurent Lequart Prestige Extra Brut 100% Meunier NV (base 2014)
    • Laurent Lequart Prestige Extra Brut 100% Meunier NV (base 2011)
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Lombard – Thomas Lombard

    Lombard - Taste of terroirs

    [Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 26.4.2025 klo 18.00 Hinta: 60€ Luennoitsijat: Thomas Lombard, Toimitusjohtaja, Champagne Lombard Huom! Luento pidetään englanniksi. ‘On kiehtovaa maistaa rinnakkain eri kasvupaikkojen samppanjoita, erityisesti silloin kun viinit tulevat samalta tuottajalta. Viininvalmistuksen tyyli pysyy identtisenä ja lajikkeena on Chardonnay. Ainoa parametri mikä muuttuu on rypäleiden kasvupaikka, eli terroir’, sanoo Thomas Lombard. Hän tarjoaa meille fantastisen mahdollisuuden tehdä juuri näin, maistaen samppanjoita tänä vuonna 100 vuotta täyttävän Lombardin perhetalosta. Teemme katsauksen Lombardin kehityskaareen hyvin modernien palstasampanjoiden tuottajaksi. Pääsemme tutkiskelemaan blanc de blancs -samppanjoita kolmesta ikonisesta Côte des Blancsin grand cru -kylästä ja kahdesta Premier Cru -kylästä. Maistamme yksittäisten palstojen viinejä (mono-parcelle) eräistä Côtes des Blancsin mielenkiintoisimmista kasvupaikoista, ja nämä erikoiserät ovat saatavilla vain Lombardin nettikaupasta. Anna Thomasin olla oppaasi Champagnen parhaiden Chardonnay -terroirien maailmaan! Neljännen sukupolven edustaja Thomas Lombard on johtanut vuonna 1925 perustettua Champagne Lombardin perhetilaansa vuodesta 2017 asti. Tällä uudella aikakaudella Lombard on nopeasti positioinut itsensä samppanjataloksi, jolla on viljelijätuottajan filosofia. Oman 5,5 tarhahehtaarinsa lisäksi rypäleiden hankinta on suunnattu Premier ja Grand Cru -kyliin. Lombardin omilla tarhoilla on hiljattain siirrytty luomutuotantoon. Maisteltavat samppanjat:
    • Lombard Chouilly La Vigne Bouillet Grand Cru
    • Lombard Avize Le Chemin de Flavigny Grand Cru
    • Lombard Le Mesnil-sur-Oger Les Corroies de Bas Grand Cru
    • Lombard Vertus Le Bas des Gaumes Premier Cru
    • Lombard Villeneuve-Renneville La Croix Soleil Premier Cru
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Michel Gonet – Nicolas Signolle

    Gosset 'Compte d’Âge' - The philosophy of age count

    [Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 26.4.2025 klo 15.00 Hinta: 50€ Luennoitsijat: Nicolas Signolle, Viininviljelijä, Champagne Michel Gonet Huom! Luento pidetään englanniksi. Domaine Michel Gonet tunnetaan puhdaspiirteisistä blanc de blancs -samppanjoistaan. Talon vahvuus ovat sen mittavat 38 hehtaarin tarhaomistukset, joka sijaitsevat huippupaikoilla Côte des Blancsissa, Côte de Sezannessa, Montgueux'ssa ja Bar-sur-Aubois'ssa. Tässä kiintoisassa master classissa Nicolas Signolle, joka hoitaa tilaa äitinsä Sophien ja sisarensa Dianen rinnalla, opastaa meidät talon Les 3 Terroirs -cuvéen sekoittamisen saloihin. Nicolas tuo maistettavaksemme harvinaisia myöhään uudelleen korkitettuja Chardonnay -pullotteita vuosikerralta 2009. Ensin pääsemme maistelemaan jokaista alkuperää, Vindeytä, Montgueuex’a ja Le Mesnil-sur-Ogeria erikseen. Sitten Nicolas näyttää, kuinka ne liittyvät yhteen. Lopuksi voimme nauttia tuoreesta 2019 vuosikerrasta tätä talon talolle tunnusomaista samppanjaa. Nicolas Signolle on Michel Gonetin pojanpoika, joten hän on kasvanut viiniköynnösten ja sammioiden keskellä. Opintojensa jälkeen Nicolas liittyi perheen viinitilan toimintaan. Hän on kahdeksannen sukupolven viininviljelijä. Maisteltavat samppanjat:
    • Michel Gonet Archive Vindey Blanc de Blancs Extra Brut Late Disgorged 2009
    • Michel Gonet Archive Montgueuex Blanc de Blancs Extra Brut Late Disgorged 2009
    • Michel Gonet Archive Grand Cru Mesnil-sur-Oger Blanc de Blancs Extra Brut Late Disgorged 2009
    • Michel Gonet Archive Les 3 Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut Late Disgorged 2009
    • Michel Gonet Les 3 Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut 2019
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Nicolas Maillart – Nicolas Maillart

    Villers-Allerand fingerprints by Nicolas Maillart

    [Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 26.4.2025 klo 16.30 Hinta: 90€ Luennoitsijat: Nicolas Maillart, Viininviljelijä, Champagne Nicolas Maillart Huom! Luento pidetään englanniksi. Artesaanisamppanjoiden kärkikastiin kuuluvan Nicolas Maillart’n kaikki viinitarhat sijaitsevat Montagne de Reimsin Premier tai Grand Cru -kylissä. Erityisen merkittävä kylistä hänelle on äidin kotikylä Villers-Allerand Montagne de Reimsin viileällä pohjoispuolella. Tämä 132 hehtaaria kattava Premier Cru -kylä ei kuulu Champagnen kuuluisimpiin. Nicolas onkin yksi harvoista, joka valmistaa palstasamppanjoita kylästä. Mutta hän tuottaakin niitä kokonaista viisi kappaletta, ja kertoo master classissaan miksi hän uskoo juuri tämän kylän terroiriin palstasamppanjoiden tuottamiseksi! Meunier on pohjoiseen suuntaavan kylän istutetuin lajike, ja Nicolas pullottaa Mont Martin -palstaltaan sekä valkoisen että vaaleanpunaisen Meunier -samppanjan. Kylän syvän hedelmäisestä Pinot Noirista pääsemme maistamaan kolme upeaa tulkintaa. Champagnen historiallinen Petit Meslier -lajike on harvinaisuus, ja Maillart tuottaa Les Courzy -palstaltaan uniikin sataprosenttisen lajikesamppanjan. Nicolasin johdolla pääsemme maistamaan upean valikoiman samppanjoita, joissa on sekä Villers-Allerandin että Maillartin sormenjälki! Enologi- ja insinööripintojensa jälkeen Nicolas Maillart palasi kotitilalleen vuonna 2003. Sen jälkeen tämä yhdeksännen sukupolven viininviljelijä on pannut tuulemaan tehden tilan nopealla kehityksellä esi-isänsä varmasti ylpeiksi. Tänä päivänä hänen hoitamansa suvun viljelmät kattavat kokonaista 16 hehtaaria Montagne de Reimsin Premier tai Grand Cru -kylissä. Nicolasin taiten tehdyt ja sielukkaat samppanjat ovat kovassa huudossa maailmalla. Maisteltavat samppanjat:
    • Nicolas Maillart Villers-Allerand Mont Martin 2020 (100% Meunier)
    • Nicolas Maillart Villers-Allerand Mont Martin Rosé 2020 (100% Meunier)
    • Nicolas Maillart Villers-Allerand Montchenot 2019 (100% Pinot Noir)
    • Nicolas Maillart Villers-Allerand Auges 2020 (100% Pinot Noir, organic certification)
    • Nicolas Maillart Villers-Allerand Les Loges 2022 (100% Pinot Noir, no added sulfites)
    • Nicolas Maillart Villers-Allerand Les Courzy 2020 (100% Petit Meslier)
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Philipponnat – François Philipponnat

    Philipponnat - Masters of perpetual reserves since 1946

    [Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 26.4.2025 klo 18.00 Hinta: 80€ Luennoitsijat: François Philipponnat, Vientipäällikkö, Champagne Philipponnat Huom! Luento pidetään englanniksi. Philipponnatien juuret Champagnessa juontavat juurensa vuoteen 1522. Tällä luennolla François Philipponnat perehdyttää meidät talon vuosikerrattoman vakiosamppanjan ylellisen viinilliseen tyylin, joka on syntynyt jatkuvan reservin (perpetual reserve) kautta aina vuodesta 1946 asti. François jakaa meille kahden reserviviinisekoituksensa, Réserve Perpétuellen ja Réserve Essentiellen, saloja. Tuloksena on ajan patinaa, sekä profiili, jossa vanhimpien viinien vaikutus laimenee vähitellen vivahteikkuuden sen sijaan lisääntyessä. Saamme maistaa Réserve Essentielleä kuohumattomana reserviviininä (vin clair). Sitten François esittelee menetelmän tuomaa tyylillistä jatkuvuutta maistattamalla meille Royale Réserven neljää eri iteraatiota aina vuosikertaan 1983 perustuvaan sekoitukseen saakka. Samalla pääsemme ihailemaan Philipponnatin aikaa uhmaavaa viinityyliä. Tule tutustumaan Philipponnatin viinisuvun pitkiin perinteisiin François Philipponnat’n kanssa! Champagnessa syntynyt ja kasvanut François Philipponnat on Philipponnatin viiniperheen ylpeä edustaja 16. sukupolvessa. Opiskeltuaan CELSAssa – Sorbonnen yliopiston Marketing & Communication Graduate Schoolissa – François Philipponnat vietti viisi vuotta Pariisissa hankkien kokemusta viinikaupasta. Hän seuraa nyt isänsä Charles Philipponnatin kanssaesi-isiensä jalanjälkiä liityttyään Philipponnatin vientitiimiin vuonna 2020. Maisteltavat samppanjat:
    • Philipponnat Royale Réserve NV Magnum (2020 base)
    • Philipponnat Royale Réserve NV Magnum (2005 base)
    • Philipponnat Royale Réserve NV Magnum (1990 base)
    • Philipponnat Royale Réserve NV Magnum (1983 base)
    • Philipponnat Réserve Essentielle (old perpetual reserve) vin clair
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Pommery – Clément Pierlot

    The Pommery legacy of vintages - Crafting excellence in large bottles

    [Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 26.4.2025 klo 15.00 Hinta: 100€ Luennoitsijat: Clément Pierlot, Kellarimestari, Champagne Pommery Huom! Luento pidetään englanniksi. Kellarimestari Clément Pierlot pyrkii maksimoimaan Pommeryn samppanjoiden puhdaspiirteisyyden, sillä hienostuneisuus ja raikkaus ovat talon tyylin ydin. Tässä upeassa master classissa pääsemme toteamaan itse miten huippulaatu kestää aikaa. Clément avaa meille ovet talon historiallisiin kellareihin, joissa lepää kypsiä samppanjoita parhailta vuosikerroilta. Hän tuo vertailtavaksemme kahta eri samppanjaa yhteensä neljältä kiehtovalta ja persoonalliselta vuosikerralta. Cuvée Grand Cru on ajaton Pommery-klassikko, kun taas Cuvée Louise talon arvostettuna luksussamppanjana on eleganssin oppitunti. Samppanjat nautimme ihanteellisesti joko magnum tai jeroboam -pulloista. Tässä on makumatka, jota ei kannata jättää väliin! Maanviljelijän pojanpoikana Clément Pierlot on aina suhtautunut intohimoisesti maaperään ja maanviljelyyn. Bio- ja geotieteiden opintojensa jälkeen Clément opiskeli viininviljelyä ja -valmistusta Montpellierissa. Hän aloitti Vranken-Pommeryllä viinitarhojen johtajana vuonna 2004. Vuonna 2014 hän otti vastuulleen viininvalmistuksen kehittämisen sekä Champagnessa että Englannissa. Paul-François Vrankenille Clément Pierlot oli luonnollinen valinta talon kymmenenneksi kellarimestariksi vuonna 2017. Maisteltavat samppanjat:
    • Pommery Grand Cru 2012 Magnum
    • Pommery Grand Cru 1996 Jeroboam
    • Pommery Louise 2005 Magnum
    • Pommery Louise 2004 Jeroboam
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Stéphane Regnault – Stéphane Regnault

    Stéphane Regnault plays Le Mesnil-sur-Oger in Dorian

    [Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 26.4.2025 klo 18.00 Hinta: 90€ Luennoitsijat: Stéphane Regnault, Viininviljelijä, Champagne Stéphane Regnault Huom! Luento pidetään englanniksi. Hyvin erilaisen varhaisen uransa jälkeen Stéphane Regnault palasi perhetilalleen Le Mesnil-sur-Ogerin Grand Cru -kylään vuonna 2007. Hän käytti useita vuosia ymmärtääkseen terroiriaan ja pohtiakseen viininvalmistustyyliään. Stéphane käyttää luomu- ja biodynaamisen tuotannon tapoja tuottaakseen sielukkaita, terroiria heijastavia samppanjoita. Nyt Stéphane kutsuu meidät tutustumaan hänen upeimpaan samppanjaansa. Kuten kaikki muutkin viininsä, tämä jazz saksofonisti nimesi samppanjan musiikkimoodin mukaan, Dorian. Ilmeikäs mutta herkkä viini on peräisin Les Hautes Mottes - tarhan vanhoista viiniköynnöksistä Le Mesnil-sur-Ogerin alarinteellä, jossa pintamaa on ohut, joten viiniköynnöksen juuret yltävät suoraan kalkkikiviseen maaperään. Jatkuvan reservin menetelmän avulla viini saa vielä lisäulottuvuuksia. Myös cuvéiden numerointi on uniikki. Esimerkiksi Dorian n° 80 perustuu vuoden 2018 satoon, jota on rikastettu vuosien 2017 ja 2014 reserviviineillä, siksi siis numero 80 (18+17+16+15+14). Tule tapaamaan tätä Côte des Blancs nousevaa tähteä maistaaksesi kaikki koskaan julkaistut Dorienin iteraatiot! Viininviljelijän poika Stéphane Regnault aloitti uransa ilmailualan insinöörinä. Hän uppoutui huippuviinien maailmaan sommelierina Lontoossa. Vuodesta 2007 lähtien hän on työskennellyt perhetilallaan, jolla on upeat neljän hehtaarin tarhat Côte des Blancsin parhaissa terroireissa Le Mesnil-sur-Ogerissa ja Ogerissa. Hän vinifioi kolmen palstansa rypäleet yhden tarhan samppanjoiksi. Samppanjan rinnalla jazzin soittaminen on Stéphanen intohimo. Maisteltavat samppanjat:
    • Stéphane Regnault Dorien n° 14 NV Magnum
    • Stéphane Regnault Dorien n° 29 NV
    • Stéphane Regnault Dorien n° 45 NV
    • Stéphane Regnault Dorien n° 62 NV
    • Stéphane Regnault Dorien n° 80 NV
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Domaine Alexandre Bonnet – Irvin Charpentier

    Domaine Alexandre Bonnet - Still wines of Champagne merge tradition and modernity

    [Description in English below] Master Class -luennot Torstai 24.4.2025 klo 18.00 LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Lauantai 26.4.2025 klo 12.00  LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Hinta: 60€ Luennoitsijat: Irvin Charpentier, Kellarimestari, Domaine Alexandre Bonnet Huom! Luento pidetään englanniksi. Vielä 1800-luvun taitteessa 90 prosenttia Champagnen tuotannosta oli kuohumattomia viinejä. Les Riceys eteläisen Champagnen Côte des Barissa on ala-alueen suurin ja korkeimmalle arvostettu kylä. Sen Rosé des Riceys -viini oli jo itsensä aurinkokuningas Ludvig XIV:n suosikki 1600-luvulla. Kylällä onkin pitkä kuohumattomien viinien historia, sillä ollaanhan lähellä Burgundin rajaa. Domaine Alexandre Bonnet’n nuori kellarimestari Irvin Charpentier tutustuttaa meidät tällä kiehtovalla luennolla Champagnen kuohumattomien viinien perinteeseen sekä Les Riceysin kylän terroiriin ja viineihin – tällä kertaa ilman kuplia. Coteaux Champenois -pullotteiden jälkeen pääsemme maistamaan tilkan Champagnen historiaa perinteikkäiden Rosé des Riceys -viinien kautta, joista Irvin tuo maistettavaksemme myös harvinaislaatuiset kypsät vuosikerrat 2002 ja 1985. 30-vuotiaana Irvin Charpentier, jolla on kolminkertainen tutkinto geologiasta, viininviljelystä ja viinintutkimuksesta Dijonista, ylläpitää läheistä suhdetta viiniköynnöksiin. Hänen lähestymistapansa viininvalmistukseen ottaa huomioon yhtä lailla alueen historian, maantieteen, geologian kuin ilmaston. Ensimmäiset viinintekokokemuksensa Irvin hankki Côte de Nuits’n ikonisella Domaine de la Vougeraiella. Sen jälkeen hän työskenteli viisi vuotta Alexandre Bonnet’n entisen kellarimestari Alain Pailleyn rinnalla, joka välitti tietämyksensä Les Riceysista ja erilaisten Pinot Noir -viinien valmistuksen hienouksista: Champagne, Coteaux Champenois ja Rosé des Riceys. Maisteltavat samppanjat:
    • Domaine Alexandre Bonnet Coteaux Champenois Blanc 2022
    • Domaine Alexandre Bonnet Coteaux Champenois Rouge 2021
    • Domaine Alexandre Bonnet mystery wine
    • Domaine Alexandre Bonnet Rosé des Riceys 2021
    • Domaine Alexandre Bonnet Rosé des Riceys Œnothèque Vintage 2002
    • Domaine Alexandre Bonnet Rosé des Riceys Œnothèque vintage 1985
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Essi Avellan MW

    Rosé champagne by two methods and Wine Scholar Guild study opportunities

    [Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 26.4.2025 klo 16.30 Hinta: 45€ Luennoitsijat: Essi Avellan MW & Wine Scholar Guild Huom! Luento pidetään englanniksi. Champagnessa on tuotettu kuplivaa roseeta ainakin vuodesta 1764 asti, ja tänä päivänä vaaleanpunainen samppanja on suositumpaa kuin koskaan. Ilmastonmuutos avittaa asiaa ja samppanjatuottajien panostus roséen kehittämiseen tuoksuu ja maistuu. Tässä master classissa samppanja-asiantuntija ja Wine Scholar Guildin samppanjakouluttaja Essi Avellan opastaa meidät roseesamppanjan tuotannon saloihin. Perehdymme roseen valmistukseen niin uuttamis- kuin sekoittamismenetelmän avulla, ja pääsemme maistamaan niistä kiehtovia esimerkkejä. Tämä oppitunti on otettu suoraan Wine Scholar Guildin Champagne Masters -ohjelmasta. Master classin toinen osa tarjoaa yleiskatsauksen Wine Scholar Guildista ja sen halutuista Champagne Masters -ohjelmasta. Kuule lisää liiketoiminnan kehityspäällikkö Emily Zegarilta WSG:n sertifioiduista aluekohtaisista viinikoulutuksista verkossa ja paikan päällä. Emily antaa myös etukäteistietoa WSG:n seuraavata opintomatkasta Champagneen vuonna 2026, jota et halua jättää väliin! Master of Wine Essi Avellan on kansainvälisesti arvostettu samppanja-asiantuntija. Monia viinikirjoja kirjoittanut Avellan kuuluu Club Oenologique ja World of Fine Wine -lehtien viiniraateihin. Essi on työskennellyt Wine Scholar Guildin kanssa johtavana kouluttajana sen Champagne Masters -ohjelman käynnistämisestä vuonna 2015 asti ja johtaa useita WSG-opintomatkoja Champagneen vuosittain. Vuonna 2005 perustettu Wine Scholar Guild on ainoa viinikoulutuksen tarjoaja, joka keskittyy yksinomaan maailman kuuluisimpiin viinialueisiin juurruttaen syvän ymmärryksen viinistä, viininvalmistajista ja heidän kulttuuristaan. Wine Scholar Guildin sertifikaatit ovat alan standardi ja tarjoavat tuoreet ja syvälliset tiedot Ranskan, Italian ja Espanjan viineistä. Maisteltavat samppanjat:
    • Billecart-Salmon Brut Rosé NV
    • Louis Roederer Rosé 2017
    • Domaine Alexandre Bonnet Rosé de Macération 2020
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Samuil Angelov

    Viini kuplien takana - Samppanjan ABC

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 25.4.2025 klo 15.00 Lauantai 26.4.2025 klo 13.30  LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Hinta: 60€ Luennoitsijat: Samuil Angelov, Ravintoloitsija ja Sommelier, Restaurant Muru Huom! Luento pidetään suomeksi. Master Class -luennollaan Samuil Angelov käy läpi samppanjan perustyylejä ja maistattaa samalla kustakin mielenkiintoisen esimerkin. Samuil jakaa myös mielipiteitään onnistuneesta samppanjan ja ruoan yhdistämisestä. Tässä on hyvä perustietopaketti samppanjasta. Luennolla päästään myös kokeilemaan lasin vaikutusta samppanjan makuun. Samuil Angelov lukeutuu Suomen kansainvälisesti menestyneimpiin sommeliereihin. Aikaisemmin muun muassa Savoyssa vaikuttanut Angelov tunnetaan nykyisin ravintola Murun ja Pastiksen yrittäjänä. Maisteltavat samppanjat:
    • Beaumont des Crayères Grande Réserve NV Magnum
    • GH Mumm RSRV Blanc de Blancs 2014
    • Lanson Rosé Création 67 NV
    • Besserat de Bellefon Millésime 2013
    • GH Mumm RSRV Lalou 2008
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.
Go to Top