”En minä valinnut samppanjaelämää, samppanjaelämä valitsi minut”. – Jukka Sinivirta
Kuinka kaikki alkoi?
Kaukaisina, ylen kaukaisina aikoina innostuin tavattomasti viineistä. Viinejä oli Suomessa tarjolla kovin vähän ja kirjakaupoista löytyi vain yksi kirja, nimeltään Maailman viinit. Se oli nopeasti luettu. Siirryin Alkon kirjastoon ja ryhdyin lukemaan Juomatavaraoppi -hyllyjä läpi muilla kielillä, maistamaan kaikkea saatavissa olevaa ja matkustamaan viinimaihin aina kun mahdollisuus tuli. Samppanja tuli kaupan päälle. Harvakseen, koska se oli todella kallista. Väistämättä, koska sitä ilman en voinut olla.
Opettelin tekemään ruokaa, koska viini kuuluu ruokapöytään. Yksikään juhla-ateria ei voinut alkaa ilman samppanjaa. Kosin samppanja houkuttimenani, menin naimisiin samppanjalla. Ensimmäisenä iltana uudessa aravakaksiossamme nautimme vaimoni kanssa Beluga-kaviaaria ja Dom Pérignon 1964 samppanjaa. Olin opiskelija ja varusmies. En ollut Elvis enkä varakas. Vieläkin varallisuuttani rajoittaa tehokkaasti se, että käytän kohtuuttoman osan tuloistani samppanjaan.
Hurahda samppanjaan
Olen siis vaarallista seuraa. Olen saanut todella monet ihmiset hurahtamaan samppanjaan. Epätodennäköiset tapauksetkin, jotkut jopa pahasti. Mutta onnellisesti, sillä sanomani on kansanterveydellinen: juo vähemmän, juo parempaa. Jos uskallat kävellä kadun vaarallista puolta, poikkea iloisesti nauravaan saliin kuuntelemaan ja maistamaan. Entisen opettajan selkeydellä kerron tärkeimmät tiedot tästä taikajuomasta ja siitä, miten sen kanssa eletään.
Nauru ja samppanja – mikä pari!
Nauru pidentää ikää, sanotaan. Minä valitsisin samppanjan, nauru tulee mukana. Samalla saat syyn elää vanhemmaksi, koska samppanja paranee iän myötä. Mitä vanhemmaksi tulen, sitä enemmän pidän samppanjasta. Viivytellä ei kuitenkaan kannata, sillä vanhainkotien samppanjatarjoiluun ei voi luottaa.
Jukka Sinivirran luennot Grand Champagne Helsinki 2023 -tapahtumassa
Introduction to Champagne Life ›
Master Class -luento Pe 12.5.2023 klo 15:00
Master Class -luento La 13.5.2023 klo 15:00
Osta liput luennoille täältä ›
Luennot pidetään suomeksi.
Tekstin on kirjoittanut Jukka Sinivirta, joka on on tunnettu hahmo suomalaisissa viinipiireissä. Kirjoittajana, luennoitsijana, konsulttina, televisio- ja radio-ohjelmien esiintyjänä hänestä on tullut luotettu viinintuntija, mutta myös usein esillä oleva henkilöhahmo ruoasta ja juomasta puhuttaessa. Eri haastatteluissa useimmin hänestä mainittu nimike on Suomen herra samppanja tai Samppanja-Sinivirta.
Tekstin editointi: Joona Haapalainen
