Perjantai 26. huhtikuuta 2024

Etusivu/Perjantai 26. huhtikuuta 2024
  •

    Champagne Bollinger – Denis Bunner

    Bollinger - Heritage of mastering oak

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 26.4.2024 klo 14:30 (pidennetty maisteluluento - 80min) LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Hinta: 80 € Luennoitsija: Denis Bunner, Kellarimestari, Champagne Bollinger Huom! Luento pidetään englanniksi. Kun useimmat samppanjatalot siirtyivät 1960-luvulta eteenpäin teräksisiin käymistankkeihin, Madame Bollinger teki päätöksen pitäytyä tammessa. Bollinger on pysynyt uskollisena ikonisen rautarouvansa sinetöimälle tyylille, ja kaikki talon vuosikertasamppanjat vinifioidaan edelleen tammessa. Talolla on siis pitkä kokemus tammen käytöstä ja jopa oma tammitynnyreiden tekijä. Silti, kellarimestari Denis Bunner eksperimentoi tammella suurella innolla kehittäen alati talon viininvalmistusta. Nyt Denis järjestää meille tastingin, joka on suunnattu viinin teknisiä saloja janoaville samppanjanystäville. Maistamme ensin samppanjan kuohumattomia perusviinejä, jotka on vinifioitu erityyppisissä käymisastioissa. Tasting huipentuu upouuden vuosikerran 2015 La Grande Année -samppanjoiden maisteluun. Pääsemme myös nauttimaan talon ikonisesta La Côte aux Enfants -punaviinistä samalta satovuodelta. Muun muassa enologiaa ja kansainvälistä ruokataloutta opiskellut Denis Bunner toimi liki kymmenen vuotta Comité Champagnen enologian projektipäällikkönä. Sveitsissä Nestlé Nespressolla hän työskenteli vuoden verran aistinvaraisen arvioinnin projektipäällikkönä ennen liittymistään Bollingerin tiimiin vuonna 2013. Denis Bunner nimitettiin Champagne Bollingerin kellarimestariksi vuonna 2023. Maisteltavat samppanjat:
    • CS fût 3 ans vins clairs
    • CS fût 20 ans vins clairs
    • CS pipe 50 ans vins clairs
    • AY inox vins clairs
    • AY fût vins clairs
    • VZ fût vins clairs
    • Bollinger La Grande Année 2015
    • Bollinger La Grande Année Rosé 2015
    • Bollinger La Côte aux Enfants Coteaux Chempenois Rouge 2015
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Charles Heidsieck – Stephen Leroux

    Charles Heidsieck Blanc des Millénaires – Extraordinary discoveries

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 26.4.2024 klo 19:30 Lauantai 27.4.2024 klo 15:00 LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Hinta: 120 € Luennoitsija: Maxime Watelet, Aluejohtaja, Champagne Charles Heidsieck Stephen Leroux, CEO, Champagne Charles Heidsieck Huom! Luento pidetään englanniksi. Vain parhaimpina satovuosina valmistettava, vuonna 1983 ensi kertaa päivänvalon nähnyt Blanc des Millénaires on harvinaisuus, josta on  40 vuoden aikana julkaistu vain yhdeksän vuosikertaa. Tämä sataprosenttinen Chardonnay on tinkimättömän käsityön taidonnäyte, johon pitkä pullokypsytys luo uskomattomia aromeja. Tule kanssamme nauttimaan poikkeuksellisesta tastingista, jonka aikana teemme unohtumattoman makumatkan vuosiin 1995, 1996 (uusi julkaisu), 2004, 2007 ja 2014 (uusi julkaisu). Vuonna 1966 Glasgow’ssa ranskalaiselle isälle ja skotlantilaiselle äidille syntynyt Stephen Leroux kasvoi Champagnen köynnösrivistöjen keskellä, missä hänen isoisoisänsä oli toiminut jo aina vuosisadan vaihteesta 30-luvun alkuun viininmyyjänä. Leroux itse opiskeli kauppatieteitä ja rahoitusta Pariisissa, teki lyhyen uran yrityspankkitoiminnan ja rahoituksen parissa, kunnes vuonna 1997 hänelle tarjoutui mahdollisuus työskennellä isoisoisänsä tavoin samppanjan parissa. Toimittuaan lukuisissa eri myynti- ja markkinointitehtävissä maineikkaimmissa samppanjataloissa (Vranken, Bollinger, Louis Roederer), pyysi vastikään Charles Heidsieckin ostanut EPI Group vuonna 2012 Stepheniä ryhtymään juuri ostetun yrityksen Executive Directoriksi. Toimitusjohtajan paikkaa hän on pitänyt menestyksekkäästi vuodesta 2022 saakka. Maisteltavat samppanjat:
    • Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014
    • Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2007
    • Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2004
    • Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1996
    • Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1995
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Delavenne – Jean-Christophe Delavenne

    Champagne Delavenne – Cultivating family tradition in Bouzy through lithotherapy

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 26.4.2024 klo 16:30 Lauantai 27.4.2024 klo 13:30 LOPPUUNMYYTY Hinta: 50 € Luennoitsija: Jean-Christophe Delavenne, Vigneron & Manager, Champagne Delavenne Huom! Luento pidetään englanniksi. Jean-Christophe Delavenne pyrkii johdonmukaisesti harmoniaan luonnon kanssa viininvalmistustyylillä, joka perustuu luonnon elinvoimaisuuteen. Perheen jalot Bouzyn terroirit ovat tarjonneet upeat puitteet luomumenetelmien käyttöön jo vuosia. Vuonna 2021 kovien säähaasteiden edessä Jean-Christophe laajensi lähestymistapaansa luomuviininviljelyn ulkopuolelle ottamalla käyttöön vaihtoehtoisen naturopaattisen menetelmän, litoterapian. Liity Jean-Christophen seuraan ja tutustu intohimoiseen viljelijän katsantokannan kautta Champagnen viininviljelyyn ja maineikkaaseen Bouzyn terroiriin. Jean-Christophe Delavenne on neljännen sukupolven "Vigneron", itsenäinen samppanjanviljelijä ja -tuottaja. Hänen viininvalmistuksensa tähtää Pinot Noirin ja Chardonnayn ominaisuuksien säilyttämiseen esitellen hänen perheensä viinitarhojen terroiria Bouzyssa, Ambonnayssa ja Cramantissa. Yhteisölleen omistautunut Jean-Christophe on myös SGV:n (Syndicat General de Vignerons) valvoja, jonka tehtävänä on edistää viestintää viljelijöiden käsityötyylien moninaisuudesta. Maisteltavat samppanjat:
    • Delavenne Grand Cru Nature NV
    • Delavenne Grand Cru Balbiacus NV
    • Delavenne Grand Cru Dom Basle NV
    • Delavenne Grand Cru Rosé Marne NV
    • Delavenne Bouzy Rouge 2019
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Deutz – Caroline Latrive

    For the Amour of Deutz

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 26.4.2024 klo 18:00 LOPPUUNMYYTY Hinta: 120 € Luennoitsija: Caroline Latrive, Kellarimestari, Champagne Deutz Huom! Luento pidetään englanniksi. Yksi Champagnen hienoimmista blanc de blancs luksusamppanjoista, Amour de Deutz luotiin ensimmäisen kerran vuonna 1993, kun Deutzissa koitti uusi aikakausi. Sitä on seurannut sarja upeita vuosikertoja. Kellarimestari Caroline Latrive on valinnut meille viisi upeaa esimerkkiä Deutzin historiallisten vuosikertojen kirjastosta, mukaan lukien sen kautta-aikojen toinen vuosikerta 1995. Tartu tilaisuuteen, sillä Caroline on täydellinen opas tämän jalon Chardonnay-samppanjan vivahteiden ja hienouksien ymmärtämiseen. Caroline Latriven urapolku tuli ilmeiseksi hänen opintojensa ja työharjoittelujen kautta arvostetuissa samppanjataloissa. Hän suoritti enologian tutkinnon vuonna 1999 ja aloitti työskentelyn Champagne Bollingerilla. Vuonna 2004 Caroline jatkoi opintojaan ja valmistui enologian ja viinin maisteriksi ennen kuin hänestä tuli Champagne Ayalan kellarimestari. 15 Ayala -vuoden jälkeen Caroline Latrive teki ensimmäisen sadonkorjuunsa Deutzin kellarimestarina vuonna 2022. Maisteltavat samppanjat:
    • Deutz Amour de Deutz 2013
    • Deutz Amour de Deutz 2006
    • Deutz Amour de Deutz 2002
    • Deutz Amour de Deutz 1999
    • Deutz Amour de Deutz 1995
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Domaine Alexandre Bonnet – Irvin Charpentier

    Domaine Alexandre Bonnet - Secrets of Les Riceys terroir

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 26.4.2024 klo 15:00 Lauantai 27.4.2024 klo 13:30 Hinta: 70 € Luennoitsija: Irvin Charpentier, Kellarimestari, Champagne Domaine Alexander Bonnet Huom! Luento pidetään englanniksi. Tämä kiehtova Master Class -luento sukeltaa syvälle Les Riceysin kylän terroiriin ja sen ikoniseen Pinot Noiriin. Les Riceys eteläisessä Champagnen Côte des Barissa on alueen suurin ja korkeimmalle arvostettu kylä. Domaine Alexandre Bonne’n äskettäin nimitetty kellarimestari Irvin Charpentier tuntee ulkoa arvokkaat kasvupaikat ulkoa nuoresta iästään huolimatta. Hän näyttää meille kuusi 100% Pinot Noir -viiniä Domaine Alexandre Bonnetilta - joista kaksi tulee ilman kuplia! Blanc de noirsia ja roséeta täydentävät punainen Coteaux Champenois ja paikallinen kuriositeetti Rosé des Riceys. Tällä luennolla Irvinin seuraan liittyy Domaine Alexandre Bonnet’n aluevientipäällikkö Thomas Bounias. 30-vuotiaana Irvin Charpentier, jolla on kolminkertainen tutkinto geologiasta, viininviljelystä ja viinintutkimuksesta Dijonista, ylläpitää läheistä suhdetta viiniköynnöksiin. Hänen lähestymistapansa viininvalmistukseen ottaa huomioon yhtä lailla alueen historian, maantieteen, geologian ja ilmaston. Ensimmäiset viinintekokokemuksensa Irvin hankki Côte de Nuits’n ikonisella Domaine de la Vougeraiella. Sen jälkeen hän työskenteli viisi vuotta samppanjatilan entisen kellarimestari Alain Pailleyn rinnalla, joka välitti tietämyksensä Les Riceysista ja erilaisten Pinot Noir -viinien valmistuksen hienouksista: Champagne, Coteaux Champenois ja Rosé des Riceys. Maisteltavat samppanjat:
    • Domaine Alexandre Bonnet Blanc de Noirs NV
    • Domaine Alexandre Bonnet Blanc de Noirs Hardy NV
    • Domaine Alexandre Bonnet Rosé des Riceys La Forêt 2020
    • Domaine Alexandre Bonnet Rosé des Riceys 2012
    • Domaine Alexandre Bonnet Les Contrées Rosé 2019
    • Domaine Alexandre Bonnet Coteaux Champenois Rouge 2021
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Henriot – Alice Tétienne

    Henriot - Wine is written in the vine

    [Description in English below] Master Class -luennot Torstai 25.4.2024 klo 19:30 Perjantai 26.4.2024 klo 19:30 LOPPUUNMYYTY Lauantai 27.4.2024 klo 12:00 Hinta: 90 € Luennoitsija: Alice Tétienne, Kellarimestari, Champagne Henriot Huom! Luento pidetään englanniksi. Siitä lähtien kun Apolline Henriot perusti talon vuonna 1808, Henriot on pysynyt uskollisena herkulliselle Chardonnay-painotteiselle tyylilleen. Sitä kuvastaa tyypillisesti pitkistä ikääntymisajoista peräisin oleva paahteisen runsas luonne. Vuonna 2020 talossa käännettiin uusi sivu, kun Alice Tétienne nimettiin tilan kellarimestariksi ja viinitarhajohtajaksi. Tässä Master Classissa Alice tutustuttaa meidät Henriotin taloon, viinityyliin ja sen viininvalmistuksen ja viljelyn saloihin, joita kuvaa Henriotin motto ‘wine is written in the vine’. Pääsemme nauttimaan Henriotin erinomaisen portfolion kohokohdista, muun muassa sen luksussekoitus Hemeran erinomaisista 2013 ja 2006 vuosikerroista. Champagnesta kotoisin olevalla Alice Tétiennella on muun muassa BTS Viticulture and Enology -tutkinto, kandidaatin tutkinto viinitieteessä ja maisterin tutkinto viinissä ja terroirissa. Niiden jälkeen hän hankki vielä kansallisen enologin diplomin. Työskenneltyään Centre Vinicole Nicolas Feuillattella ja Maison Krugilla, Alice Tétienne nimitettiin Maison Henriotin kellarimestariksi ja viinitarhajohtajaksi vuonna 2020. Lokakuussa 2023 hänet nimettiin myös yhtiön varatoimitusjohtajaksi. Maisteltavat samppanjat:
    • Henriot Brut Souverain NV
    • Henriot Blanc de Blancs NV
    • Henriot Millésime 2014
    • Henriot L'Inattendue 2016
    • Henriot Hemera 2013
    • Henriot Hemera 2006
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Lanson – Hervé Dantan

    Lanson Noble Champagne - Journey through time

    [Description in English below] Master Class -luennot Torstai 25.4.2024 klo 18:00 Perjantai 26.4.2024 klo 16:30 Hinta: 120 € Luennoitsija: Hervé Dantan, Kellarimestari, Champagne Lanson Huom! Luento pidetään englanniksi. Hervé Dantan, Maison Lansonin kellarimestari, esittelee talon luksussekoitus Noble Champagnen vertikaalissa upeita vuosikertojen vuosilta 2005-1979. Noble Champagnea valmistetaan vain kaikkein parhaina luonnon tarjoamina vuosina. Vuodesta 1979 lähtien se on valmistettu yksinomaan Côte des Blancsin grand cru Chardonnaysta ja Montagne de Reimsin grand cru Pinot Noirista. Lansonin talon tyyli tunnetaan pitkäikäisyydestään ja tämä upea vertikaali laittaa sen ikääntymiskyvyn testiin. Hervé on valikoinut meille viisi erinomaista vuosikertaa Lansonin arkistoista ja esittelee meille myös Noble Champagnen harvinaisen ensivuosikerran. Hervé Dantan syntyi lähellä Vitry-le-Françoisia Marnessa vuonna 1965. Viininviljelijän poikana häntä on aina kiehtonut viinitarhojen rikas ja monimuotoinen ympäristö. Opiskeltuaan viininviljelyä useilla Ranskan viinialueilla, kuten Bordeaux'ssa, Alsacessa ja Burgundissa, Hervé ylitti Atlantin soveltaakseen koulutustaan Kaliforniassa. Pitkän uran jälkeen Champagnessa, Hervé etsi uusia haasteita ja liittyi Maison Lansonin vahvuuteen vuonna 2013. Sopeutumalla kunkin sadon ainutlaatuisuuteen hän kehitti talon sekoitusten tarkkuutta entisestään. Tämän luovan tehtävän ohjaamana hän suunnitteli Lansonin tuotantolaitoksen uudelleen muokaten talon asiantuntemusta ja käytäntöjä. Maisteltavat samppanjat:
    • Lanson Noble Champagne Brut 2005
    • Lanson Noble Champagne Brut 1998
    • Lanson Noble Champagne Brut 1988
    • Lanson Noble Champagne Brut 1981
    • Lanson Noble Champagne Brut 1979
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Laurent-Perrier – Olivier Kanengieser

    Laurent-Perrier Millésimé - Rarely Vintaged

    [Description in English below] Master Class -luennot Torstai 25.4.2024 klo 16:00 Perjantai 26.4.2024 klo 16:30 Hinta: 80 € Luennoitsija: Olivier Kanengieser, Vientipäällikkö, Champagne Laurent-Perrier Huom! Luento pidetään englanniksi. Laurent-Perrier Millésimé on ajaton klassikko, josta vuosikertoja tuotetaan erittäin valikoivasti vain parhaina satovuosina. Tasasekoitus huippukylien Chardonnayta ja Pinot Noiria, tämä viini kantaa aina sekä vahvaa vuosikerran että talon tyylin leimaa. Luennollaan vientipäällikkö Olivier Kanengieser jakaa asiantuntemuksensa ja tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden kokea viini Laurent-Perrierin Millésimeä. Maistelunautinnon maksimoimiseksi kaikki viinit maistetaan magnum-kokoisista pulloista. Olivier Kanengieser opiskeli taloustieteitä Reimsissä. Hänellä on vuosikymmenten kokemus samppanjasta niin kotimaan markkinoilta kuin kansainvälisestikin. Työskenneltyään muutaman vuoden Moët et Chandonilla, hän siirtyi Champagne Laurent-Perrierille tammikuussa 1997. Sen jälkeen hän on toiminut useissa tehtävissä konsernissa ja otti vastuulleen Ranskan ja Pohjois-Euroopan myynnin johtamisen vuonna 2007. Maisteltavat samppanjat:
    • Laurent-Perrier Millésimé 2015 Magnum
    • Laurent-Perrier Millésimé 2012 Magnum
    • Laurent-Perrier Millésimé 2008 Magnum
    • Laurent-Perrier Millésimé 2007 Magnum
    • Laurent-Perrier Millésimé 2006 Magnum
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Nicolas Feuillatte – Guillaume Roffiaen

    Nicolas Feuillatte Palmes d'Or and its secret soul

    [Description in English below] Master Class -luennot Torstai 25.4.2024 klo 18:00 LOPPUUNMYYTY Perjantai 26.4.2024 klo 16:30 Hinta: 85 € Luennoitsija: Guillaume Roffiaen, Kellarimestari, Champagne Nicolas Feuillatte Huom! Luento pidetään englanniksi. Tässä Master Classissa päästään maistelemaan Nicolas Feuillatten ikonista Palmes d'Or samppanjaa, jota on valmistettu vuodesta 1983 alkaen. Tätä eksklusiivista samppanjaa valmistetaan vain parhaimpina vuosikertoina Chardonnay ja Pinot Noir rypäleistä, jotka tulevat pääosin Grand Cru palstoilta (95%). Palmes d'Or samppanjalla on upea kypsytyspotentiaali, ja jo ennen uuden vuosikerran markkinoille tuloa Nicolas Feuillatte kypsyttää pulloja kellareissaan 10 vuoden ajan. Tähän Master Classiin Nicolas Feuillatten pääviinintekijä Guillaume Roffiaen on valinnut maistettavaksi neljä eri vuosikertaa. Kaksi vuosikertaa maistetaan harvinaisemmista pulloformaateista; vuosikerta 2000 Magnum pullosta ja 2005 kolmen litran Jeroboamista. Guillaume Roffiaen on toiminut Nicolas Feuillatten kellarimestarina huhtikuusta 2014 alkaen. Hänen intohimonsa viiniin alkoi jo nuorella iällä. Opiskeltuaan Lillessä Institut Supérieur d’Agriculture yliopistossa hänen intohimonsa vei hänet Reimsiin Champagnen alueelle, jossa hän opiskeli viinintekoa. Opintojensa loppupuolella hän aloitti viinintekijän uransa työharjoittelulla Nicolas Feuillattella. Tämän jälkeen Guillaume työskenteli Samppanjatalo Drappierilla kaksitoista vuotta pääviinintekijänä kerryttäen kokemustaan. Vuodesta 2014 hän on toiminut Nicolas Feuillatten pääviinintekijänä kehittäen talon samppanjoiden laatua. Tänä päivänä Nicolas Feuillatte on ranskalaisten lempisamppanja ja maailmanlaajuisesti sijalla kolme. Maisteltavat samppanjat:
    • Nicolas Feuillatte Palmes d'Or 2008 
    • Nicolas Feuillatte Palmes d'Or 2009 
    • Nicolas Feuillatte Palmes d'Or 2000 Magnum 
    • Nicolas Feuillatte Palmes d'Or 2005 Jeroboam
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Palmer & Co – Raymond Ringeval

    Palmer & Co – Grands Terroirs vintages and the Magnum effect

    [Description in English below] Master Class -luennot Torstai 25.4.2024 klo 19:30 Perjantai 26.4.2024 klo 15:00 Hinta: 150 € Luennoitsija: Raymond Ringeval, Kaupallinen Johtaja, Champagne Palmer & Co Huom! Luento pidetään englanniksi. Parhaiden kasvupaikkojen ideologialla vuonna 1947 syntynyt Palmer & Co on samppanjaosuuskuntien tähti. Kellarissakin filosofia on kohdallaan: ”Palmerilla on aikaa”. Palmerilla suuremmat pullokoot ovat arvossaan, ja tila tuottaa tavanomaista suuremman osan viineistään magnumeissa. Raymond Ringeval haluaa tuoda esiin magnumien etuja tarjoten upeat vuosikertasamppanjat sekä pulloissa että magnumeissa. Näin ollen eksklusiivinen tasting on oodi Palmerin vahvuuksille, sillä Raymond on poiminut meille kaikkein hienoimpia vuosikertoja maisteltavaksi. Nykyisen 2015 vuoden viinin ohella pääsemme maistamaan aikaa uhmaavan raikkaan vuosikerran 1996 ja loistokkaan intensiivisen vuosikerran 1985. Tätä tastingia ei kannata jättää väliin! Kaupallinen johtaja Raymond Ringeval on ollut Champagne Palmerin leivissä vuodesta 2013 alkaen. Hänen käsissään Champagne Palmerin brandiä on nostettu kansainväliseen tietoisuuteen. Ennen Palmeria Raymond työskenteli kahdeksan vuotta Champagne Ayalan vientipäällikkönä. Huippuviinit ja kypsät samppanjat ovat hänen intohimonsa, mikä sopii aitoon Palmerin henkeen. Maisteltavat samppanjat:
    • Palmer & Co Grands Terroirs 2015 Bottle
    • Palmer & Co Grands Terroirs 2015 Magnum
    • Palmer & Co Collection Vintage 1996 Bottle
    • Palmer & Co Collection Vintage 1996 Magnum
    • Palmer & Co Collection Vintage 1985 Bottle
    • Palmer & Co Collection Vintage 1985 Magnum
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Philipponnat – François Philipponnat

    Philipponnat Royale Réserve – Exclusivity and excellence since 1522

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 26.4.2024 klo 18:00 LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Hinta: 60 € Luennoitsija: François Philipponnat, Vientipäällikkö, Champagne Philipponnat Huom! Luento pidetään englanniksi. Philipponnatien juuret Champagnessa juontavat juurensa vuoteen 1522, ja talo sijaitseekin Champagnen historiallisessa sydämessä Mareuil-sur-Aÿssa. Kaikki Philipponnatin samppanjat ovat tinkimättömän gastronomisia. Talon vakiosamppanjan nimi Royale Réserve viittaa perheen esi-isien historiaan Ludvig XIV:n hovin toimittajina. Se tuotetaan pääosin Premier ja Grand Cru -tarhojen rypäleistä, joista suurin osa on Pinot Noiria. Tällä luennolla François Philipponnat perehdyttää meidät talon ylellisen viinilliseen ja aikaa kestävään tyylin. Täten hän hemmottelee meitä useilla Royal Réserven iteraatioilla aina vuosien 1997 ja 1990 sekoituksiin asti, jotka tarjoillaan magnumeista. Liity François'n seuraan tutustumaan syvällisesti Philipponnatin pitkään samppanjaperinteeseen. Champagnessa syntynyt ja kasvanut François Philipponnat on Philipponnatin viiniperheen ylpeä edustaja 16. sukupolvessa. Opiskeltuaan CELSAssa – Sorbonnen yliopiston Marketing & Communication Graduate Schoolissa – François Philipponnat vietti viisi vuotta Pariisissa hankkien kokemusta viinikaupasta. Hän seuraa nyt isänsä Charles Philipponnatin kanssa esi-isiensä jalanjälkiä liityttyään Philipponnatin vientitiimiin vuonna 2020. Maisteltavat samppanjat:
    • Philipponnat Royale Réserve Brut NV (base 2018)
    • Philipponnat Royale Réserve Brut NV (base 2019)
    • Philipponnat Royale Réserve Brut NV Magnum (base 1997)
    • Philipponnat Royale Réserve Brut NV Magnum (base 1990)
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Pommery – Clément Pierlot

    Pommery Cuvée Louise 2004 20 years after – glorified by time and size

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 26.4.2024 klo 19:30 Lauantai 27.4.2024 klo 15:00 Hinta: 100 € Luennoitsija: Clément Pierlot, Kellarimestari, Champagne Pommery Huom! Luento pidetään englanniksi. Kellarimestari Clément Pierlot pyrkii maksimoimaan Pommeryn samppanjoiden puhdaspiirteisyyden, sillä hienostuneisuus ja raikkaus ovat talon tyylin ydin. Pommeryn luksussamppanja Cuvée Louise on varsinainen hienostuneisuuden oppikirjaesimerkki, sillä sen rypäleet kasvavat yksinomaan Avizen, Cramant’n ja Aÿn maineikkaissa Grand Cru -kylissä. Vuonna 2004 luonto tuotti valtavan sadon rypäleitä, joista saatiin hyvin hienostuneita ja eloisia samppanjoita.Tässä upeassa Master Classissa palataan ajassa 20 vuotta taaksepäin ja päästään vertailemaan, miten laadullaan yllättäneen vuoden luksussamppanjat ovat kehittyneet erikokoisissa pulloissa aina monumentaaliseen jeroboamiin asti. Tervetuloa eleganssin oppitunnille! Maanviljelijän pojanpoikana Clément Pierlot on aina suhtautunut intohimoisesti maaperään ja sen viljelyyn. Bio- ja geotieteiden opintojensa jälkeen Clément opiskeli viininviljelyä ja -valmistusta Montpellierissa. Hän aloitti Vranken-Pommeryllä viinitarhojen johtajana vuonna 2004. Vuonna 2014 hän otti vastuulleen viininvalmistuksen kehittämisen sekä Champagnessa että Englannissa. Paul-François Vrankenille Clément Pierlot oli luonnollinen valinta talon kymmenenneksi kellarimestariksi vuonna 2017. Maisteltavat samppanjat:
    • Pommery Cuvée Louise 2004 
    • Pommery Cuvée Louise Nature 2004
    • Pommery Cuvée Louise 2004 Magnum
    • Pommery Cuvée Louise 2004 Jeroboam
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Salmon – Alexandre Salmon

    Salmon – The many faces of Meunier

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 26.4.2024 klo 18:00 LOPPUUNMYYTY Lauantai 27.4.2024 klo 18:00 LOPPUUNMYYTY Hinta: 65 € Luennoitsija: Alexandre Salmon, Head Winemaker & Manager, Champagne Salmon Huom! Luento pidetään englanniksi. Alexandre Salmon on päättänyt kohdata haasteen ja palauttaa Meunier -rypäleen jalon maineen. Tänään hänellä on ilo tarjota laaja valikoima korkealaatuisia Meunier-viinejä. Ne ovat intiimejä, täynnä luonnetta ja paljastavat Salmonin ainutlaatuisen ja henkilökohtaisen osaamisen tästä kiehtovasta Champagnen rypälelajikkeesta. Maistelussa tutustut Meunierin moniin kasvoihin blanc de noirsista rosé-samppanjaan, mutta myös kuohumattomiin Coteaux Champenois -viineihin. Pääset myös maistelemaan harvinaisuutta, Meunier ratafiaa! Alexandre “The Legend” Salmon liittyi perheen samppanjataloon kolmannen polven jäsenenä vuonna 2003, ja nykyään hän on tämän Montagne de Reims -tilan pääviinintekijä ja johtaja. Vapaa-ajallaan Alexandre nauttii Salmonin logolla brändätyn kuumailmapallon lentämisestä Chamuzyn viinitarhojen yllä. Perheen rakas kuumailmapalloharrastus näkyy myös samppanjojen etiketeissä. Maisteltavat samppanjat:
    • Salmon Meunier NV
    • Salmon Meunier Rosé NV
    • Salmon Spécial Club 2017 (single-vineyard Meunier from 'l'Orme' lieu-dit)
    • Salmon Coteaux Champenois Rouge
    • Salmon Coteaux Champenois Blanc
    • Salmon Ratafia Soléra
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Taittinger – Clovis Taittinger

    Taittinger Comtes de Champagne – Chardonnay at its noblest

    [Description in English below] Master Class -luento Torstai 25.4.2024 klo 19:30 Perjantai 26.4.2024 klo 18:00 LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Hinta: 100 € Luennoitsija: Clovis Taittinger, Toimistusjohtaja, Champagne Taittinger Huom! Luento pidetään englanniksi. Master Class -luennollaan toimitusjohtaja Clovis Taittinger kertoo perheomisteisen Taittingerin värikkäästä historiasta, perheen visiosta luotsata tätä Champagnen kolmanneksi vanhinta taloa ja sen tavasta tehdä samppanjaa. Pureudumme talon tyyliin Taittingerin hurmaavan luksussamppanjan Comtes de Champagnen kautta, joka lukeutuu alueen ikonisimpien blanc de blancsien joukkoon. Pääsemme maistamaan himoitun huippuvuoden 2008 samppanjan lisäksi niin haastavan 2011, monumentaalisen 2012 ja elegantin 2013 vuosikerran Comtes de Champagnet. Clovis Taittinger on Pierre-Emmanuel Taittingerin vanhin lapsi. Clovis kasvoi Reimsissä ja opiskeli historiaa Sorbonnessa ja kauppatieteitä Lillen EDHEC:issa. Hän aloitti perheyrityksen leivissä syyskuussa 2007. Clovis edustaa perhettä kansainvälisesti ja hän vastaa myös talon rypäleiden ostoista ja viljelijäkontakteista. Clovis Taittinger nimitettiin talon toimitusjohtajaksi vuoden 2020 alussa. Maisteltavat samppanjat:
    • Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2013
    • Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012
    • Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011
    • Taittinger Comtes de Champagne blanc de blancs 2008
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Champagne Veuve Clicquot – Pierre Casenave

    Veuve Clicquot La Grande Dame – A wine to reflect the soul and vision of Madame Clicquot

    [Description in English below] Master Class -luennot Torstai 25.4.2024 klo 16:00 Perjantai 26.4.2024 klo 19:30 Hinta: 100 € Luennoitsija: Pierre Casenave, Operatiivinen Johtaja, Champagne Veuve Clicquot Huom! Luento pidetään englanniksi. Madame Clicquotilla oli tapana sanoa 200 vuotta sitten "tummat viinirypäleemme antavat hienoimmat valkoviinit". Se sanonta pitää edelleen paikkansa. Monimuotoisuudessaan rakastettu Pinot Noir -rypäle ilmaisee itseään eri tavalla sadonkorjuuvuoden kasvuolosuhteiden mukaan. La Grande Dame on taidokas sekoitus Veuve Clicquotin historiallista Grand Cru -tarhoilta, ja se on talon viininvalmistustaidon huippu, viini jolla on valtava ikääntymispotentiaali. Veuve Clicquotin viinintekijä Pierre Casenave, joka johtaa talon operatiivista viininvalmistusta, jakaa kanssamme neljä hienoa La Grand Damen vuosikertaa, jotka kuvastavat erilaisia vuosikertaprofiileja ja ikäluokkia. Anna Pierre Casenaven olla oppaasi La Grande Damen maailmaan, viiniin, joka on kunnianosoitus Madame Clicquotille, Samppanjan Suurelle Naiselle. Vuonna 1977 syntynyt Pierre Casenave varttui Pyrénées Atlantiques’n alueella. Hän suoritti kemian tohtorin tutkinnon ja sen jälkeen enologian diplomin ja viinien MBA-tutkinnon. Usean vuoden kansainvälisellä viininvalmistuskokemuksella hän liittyi Veuve Clicquot'n tiimiin vuonna 2008. Talon viininmaistajapaneelin jäsen Pierre Casenave nimitettiin viininvalmistuksen kehitys- ja operatiiviseksi johtajaksi vuonna 2019. Maisteltavat samppanjat:
    • Veuve Clicquot La Grande Dame 2015
    • Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 Magnum
    • Veuve Clicquot La Grande Dame 1998 Magnum
    • Veuve Clicquot La Grande Dame 1993 Magnum
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.

  • Samuil Angelov – Lehmann Reims

    Lehmann Reims – The Haute Couture revolution of tasting glasses

    [Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 26.4.2024 klo 15:00 LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Lauantai 27.4.2024 klo 18:00 LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Hinta: 45 € Luennoitsija: Samuil Angelov, Ravintoloitsija, Restaurant Muru Huom! Luento pidetään suomeksi. Viime vuodet ovat olleet nopean ja dramaattisen kehityksen aikaa viini- ja varsinkin samppanjalasien maailmassa. Perinteiset huilulasit ja laakeat maljat ovat vaihtuneet kookkaisiin tulppaanin mallisiin samppanjalaseihin. Moni haluaa nauttia samppanjansa myös klassisista viinilaseista kuten tilavista burgundilaseista. Tässä tastingissa maamme johtaviin sommeliereihin lukeutuva Samuil Angelov maistattaa meille kolmea erityyppistä samppanjaa kolmesta eri mallisesta Lehmann -lasista, Opalesta (21cl), Jamesse Prestige Grand Champagnesta (45cl) ja Signature F. Sommier Arianesta (72cl). Liity Samuilin matkaan ja avaa aistisi lasin dramaattiselle merkitykselle samppanjan nauttimisessa. Samuil Angelov lukeutuu Suomen kansainvälisesti menestyneimpiin sommeliereihin. Hän on kansainvälisen Association de la Sommellerie Internationalen hallituksen jäsen. Angelov tunnetaan ravintola Murun, Pastiksen, Sue Ellenin, Fiascon? ja Finnjävelin yrittäjänä. Maisteltavat samppanjat:
    • Gonet Sulcova Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2012
    • Devaux Cœur des Bar Blanc de Noir Brut NV
    • Château de Bligny 6 Cépages Brut Nature NV
    Huomioithan että Master Class -lipun lisäksi tarvitset sisäänpääsylipun tapahtumaan osallistuaksesi Master Class -luennolle.
Go to Top