-
Paul Girardin ei tarvinnut aloittaa tyhjästä, kun hän perusti vaikuttavan viinitilansa Le Mesnil-sur-Ogeriin. Hänen molemmilla vanhemmillaan, Philippe Girardilla ja Dominique Bonnet'lla, oli merkittäviä viinitarhoja Côte des Blancsissa.12 hehtaarin tila, suurelta osin Grand Cru -kylissä, on lähtökohta, josta moni voi vain haaveilla. Viinitarhat muutettiin luonnonmukaiseen ja biodynaamiseen tuotantoon ja uusi huippumoderni viinitila rakennettiin. Nuoresta iästään huolimatta Paul Girardilla on selkeä visio viineistään. Hän leikkii erilaisten käymisastioiden kanssa inox-astioista amforoihin ja erityisesti tammitynnyreihin. Suuret, suhteellisen uudet 600 litran tynnyrit ovat saamassa entistä enemmän jalansijaa Girardin viininvalmistuksessa. Huolellisesti valmistetuilla, teknisesti täydellisillä, saumattomilla ja ilmeikkäillä samppanjoilla on helppo ennustaa Girard-Bonnetille huikea tulevaisuus. -
Girard-Bonnet - A terroir journey in the Côte des Blancs
[Description in English below] Master Class -luennotPerjantai 24.4.2026 klo 18.00LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Lauantai 25.4.2026 klo 13.30 Hinta: 90€ Luennoitsija: Paul Girard, Viininviljelijä, Champagne Girard-Bonnet Huom! Luento pidetään englanniksi. Girard-Bonnet on yksi tämän päivän lupaavimmista uusista nimistä Champagnessa. Tämä vuonna 2018 perustettu nuori tila yhdistää kaksi merkittävää perintöä: Philippe Girardin viinitarhat Le Mesnil-sur-Ogerissa sekä Dominique Bonnet’n tarhat Ogerissa. Heidän poikansa Paul Girardin johdolla nämä palstat muodostavat nyt kadehdittavan, 12 hehtaarin laajuisen kokonaisuuden, joka on pääosin Grand Cru -luokiteltu ja viljelty luomu- ja biodynaamisten periaatteiden mukaisesti. Kellarissa jokaista päätöstä ohjaavat pikkutarkkuus ja hillitty ote. Tämä Paul Girardin vetämä masterclass on kuin terroirin oppitunti. Aloitamme Premier Cru -viinillä Au Bout du Chemin, joka on peräisin Vertus’sta ja Voipreux’sta, ja siirrymme sen jälkeen Grand Cru -kylien Le Mesnil-sur-Ogerin ja Ogerin vuoropuheluun cuvéella À Mi-Chemin. Tämän jälkeen Paul Girard johdattaa meidät syvemmälle kyläidentiteettien maailmaan: ensin Le Mesnil-sur-Ogerin tulkintaan viinissä Mon Village ja sitten Avizen ilmeeseen cuvéessa À Deux Pas. Maistelu huipentuu kahteen Girard-Bonnet’n uutuuteen: Les Mussettes’iin Le Mesnil-sur-Ogerista ja Caferlaneen Ogerista – tarhaviineihin, jotka viitoittavat tietä tämän nousevan samppanjaviljelijän tulevaisuuteen. Suoritettuaan viininviljelyn ja viininvalmistuksen teknisen koulutuksen Avizessa Paul Girard syvensi osaamistaan viinialan johtamisen ja liiketoiminnan opinnoilla Bordeaux’ssa. Otettuaan perhetilansa vastuulleen vuonna 2018 Paul on muovannut viinitarhakokonaisuudesta Girard-Bonnet’n tilan – hankkeen, jota määrittävät pikkutarkkuus, kunnianhimo ja itsenäisyys. Tämä visio saavutti merkittäviä virstanpylväitä vuonna 2023, kun tila sai biodynaamisen Demeter-sertifioinnin ja uusi, tarkoitusta varten rakennettu viinitila vihittiin käyttöön. Maisteltavat samppanjat:- Au Bout du Chemin Chardonnay Premier Cru NV
- A Mi-Chemin Chardonnay Grand Cru NV
- Mon Village Chardonnay Mesnil-sur-Oger Grand Cru NV
- A Deux Pas Chardonnay Avize Grand Cru NV
- Les Mussettes Chardonnay Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru 2020
- Caferlane Chardonnay Oger Grand Cru 2020
-
1900-luvun alussa Charles Gonet meni naimisiin ja muutti Mesnil-sur-Oger kylään keskelle Champagnen aluetta, mistä hänen vaimonsa oli kotoisin. Charles perusti Cote de Blanc viinitarhat poikansa Jacquesin kanssa. Vuonna 1958, Jacques hankki yhdessä vaimonsa kanssa viinitarhoja myös Montgueux kylästä ja sen myötä viinitilan tuotanto kasvoi ja viinien laatu parani huomattavasti. Vuonna 1985 Charlesin lapsenlapsi, Vincent joka oli kasvanut viinitarhojen keskellä, siirsi yhdessä vaimonsa Davy Sulcovan kanssa shampanja talon toiminnot Champagnen pääkaupunkiin, Epernayhin. Siitä lähtien shampanja talo on tunnettu nimellä GONET SULCOVA. Vincent jatkoi viinien tekemistä ja markkinointia ja Davy puolestaan huolehti viinitarhoista. Tänä päivänä Gonet Sulcovan shampanja taloa vie eteenpäin jo 4. sukupolvi, Karla ja Yan-Alexandre. Gonet Sulcovalla on viinitarhoja 20 hehtaaria Cote de Blanc alueella (Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru ja Oger Grand Cru), Montgueux ja Loches-sur-Ource. Viinitarhoista 80 % kasvaa Chardonney rypälettä ja loput 20 % Pinot Noir rypälettä. Gonet Sulcova shampanjat ovat hienostuneita, elegantteja viinejä joiden kanssa voi juhlistaa juhlapäiviä. -
Gosset perustettiin vuonna 1584 Aÿ:n kaupunkiin ja on Champagnen alueen vanhin viinitalo. 16 sukupolvea on jatkanut Pierre Gosset’n työtä taidokkaan viininvalmistuksen ja perheen tietotaidon parissa. Nykyisin Champagne Gosset:n omistaa Renaud-Cointreau-perheyhtiö, joka on Jean-Pierre Cointreaun vision mukaisesti kehittänyt siitä kansainvälisesti arvostetun brändin. Gosset’n sanotaan olevan ”pienin suurista viinitaloista”. Hyvän menestyksen myötä samppanjatalo hankki vuonna 2009 Epernayn kaupungista historiallisen, kahden hehtaarin tilan, joka avattiin yleisölle heinäkuussa 2021. 1,7 kilometriä kellarikäytäviä on kaivettu kalkkikiviseen maaperään, minne mahtuu kypsymään noin 2,5 miljoonaa samppanjapulloa. Kaupassa Gosset:lle siirtynyt tila rakennuksineen on 1800-luvulta, minne pääsee vierailemaan ja nauttimaan kellarikierroksesta sekä samppanjamaistelusta ennakkovarauksella. Gosset:n samppanjan valmistukseen ei kuulu malolaktista käymistä, vaan samppanjoiden tyyli on raikas, vivahteikas ja mineraalinen. Tilan filosofia perustuu hyvin tehtyyn viiniin, johon syntyvät kuplat samppanjamenetelmän sivutuotteena. Gosset:n tyylin mukaisesti samppanja kypsyy hiivasakan päällä pullossa keskimääräistä pidempään. Gosset:n tyyli hurmaa viininystävät runsailla, tasapainoisilla ja moniulotteisilla samppanjoillaan, jotka sopivat niin aperitiiviksi kuin ruoan kanssa nautittavaksi. -
Champagne Gosset - Célébris – The embodiment of Gosset’s quintessence
[Description in English below] Master Class -luennotThursday 23rd of April at 18:00LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Perjantai 24.4.2026 klo 15.00 Hinta: 80€ Luennoitsija: Odilon de Varine, Pääviinintekijä ja Varatoimitusjohtaja, Champagne Gosset Huom! Luento pidetään englanniksi. “On maltettava odottaa, samppanjan Suuret Viinit paljastuvat vasta pitkän kypsytyksen jälkeen”, sanoo Champagne Gossetin pääviinintekijä Odilon de Varine. Pitkä aikaperspektiivi ei ole mitään uutta Gossetille, Champagnen vanhimmalle viinitalolle, joka perustettiin Aÿssa vuonna 1584. Gossetin tyyli on mineraalisen raikas säilyttäen upean viinillisen syvyyden. Talon karismaattinen ja pitkäikäinen luksussamppanja Célébris edustaa Gosset’n tyyliä puhtaimmillaan. Sen rosé-versio on erityisen sielukas, mitä kauniisti tasapainottaa Célébris-sarjan uusin tulokas, kirkkaan hedelmäinen Blanc de Blancs. Liity Odilonin seuraan tutustumaan Champagnen eri vuosikertoihin ja ilmeikkäisiin Célébris -versioihin. Odilon de Varinen viinilliset juuret ovat syvällä, sillä molemmat hänen vanhemmistaan työskentelivät viinialalla, äiti Burgundissa ja isä Champagnessa. Kellarimestariuraa maineikkaissa samppanjataloissa rakentanut de Varine siirtyi Gosset’n varatoimitusjohtajaksi vuonna 2006. Talon pääviinintekijäksi hän ryhtyi vuonna 2016. Perheen ja viinin lisäksi Odilonin intohimoihin lukeutuvat rugby ja vintage autot. Maisteltavat samppanjat:- Gosset Célebris Rosé 2003
- Gosset Célébris Rosé 2009
- Gosset Célébris Rosé 2008
- Gosset Célebris Vintage 2004
- Gosset Célébris Vintage 2012
- Gosset Célébris Vintage 2007
-
Gratiot-Pilliére on perheyritys, joka on tuottanut viiniä 11:ssa sukupolvessa vuodesta 1657 lähtien. Talon historia sai alkunsa, kun suvin patriarkka, Louis Gratiot, aloitti viininviljelyn Marne-laakson rinteillä ja siitä lähtien tarhat ovat siirtyneet isältä pojalle. He ovat tuottaneet samppanjaa omalla nimellään vuodesta 1969 lähtien, kun Jean-Claude Gratiot meni naimisiin Françoise Pillièren kanssa, ja he yhdessä perustivat Champagne Gratiot-Pillièren. Viinitalo sijaitsee Champagnen alueen itäosassa, Charly sur Marnessa, noin tunnin matkan päässä Pariisista. Tänään taloa johtaa veljekset Olivier ja Sébastien Gratiot. He vastaavat itse kaikesta viinitarhoilla tehdystä työstä ja viinitarhoja viljellään mahdollisimman vähäisin toimenpitein ja ympäristöä sekä maaperää kunnioittaen, kestävän kehityksen periaatteita noudattaen. Tarhoilla viljellyistä rypäleistä 80% on Pinot Meunieriä, 15% Chardonnayta ja 5% Pinot Noiria. Vuosituotanto on n. 150 000 - 180 000 pulloa. -
Richard ja Karine Fouquet viljelevät kahdeksaa hehtaaria viinitarhoja Cramantissa, Chouillyssa, Oiryssa ja Mardeuilissa.Osa rypäleistä myydään edelleen samppanjataloille. Luonteeltaan perfektionisti Richard tekee moitteetonta työtä sekä viinitarhoilla että kellarissa. Tyylikäs, kirkkaan hedelmäinen ja viimeistelty tyyli, jossa on kosolti raikkautta. -
Champagne H. Blin on Vincelles’n kylässä Marne-laaksossa toimiva tuottaja, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1947. Talo tunnetaan erityisesti Meunier’n vahvasta roolista sekoituksissa, mikä heijastaa alueen lajikepainotusta. Sakkakypsytys kestää usein pitkään, mikä tuo samppanjoihin briossimaisia ja paahteisia sävyjä. H. Blin panostaa myös reserviviinien käyttöön sekoituksissaan tasapainon ja jatkuvuuden varmistamiseksi. Tyyli on hedelmäinen, täyteläinen ja helposti lähestyttävä. -
Artesaani viinintekijä neljännessä sukupolvessa Montagne de Reimsissä vuodesta 1890 lähtien. Palstoja on 36 neljässä eri kylässä joista 2 on Grand Cru luokiteltua, Verzany ja Verzy Tänä päivänä 7.75 ha tilaa johtaa Nicolas ja Marie -Noelle, joiden ainutlaatuinen filosofia viininviljelijöinä kunnioittaa luontoa, viljelyä ja maaperää sopusoinnussa kuun kierron mukaan jossa terroir antaa luonteen samppanjoille. Tarkka rypäleiden korjuuaika, pitkäkestoinen painovoimaa hyödynnetty juoksutus, ilman suodatusta, 9k kypsytys sakan päällä. Reserveviinit otetaan v 1968 perustetusta solera -tynnyreistä. www.champagne-henrietbazin.com -
Henriet-Bazin - The magnificent Chardonnay of Villers-Marmery
[Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 25.4.2026 klo 13.30 Hinta: 50€ Luennoitsija: Nicolas Rainon, Viininviljelijä, Champagne Henriet-Bazin Huom! Luento pidetään englanniksi. Montagne de Reimsin kuuluisien Pinot Noir -viljelmien keskellä Villers-Marmeryn Premier Cru -kylä kasvattaa ylpeänä upeaa Chardonnaytaan. Tämän itään päin suuntaavan kylän 248 hehtaarista jopa 244 kasvaa Chardonnayta. Muutama senttimetri maanpinnan alla pintamaa antaa nopeasti tilaa kalkkikivelle. Pienikokoisen, puhtaan kalkkisoran muodossa se antaa kylän Chardonnaylle kukkaisen ja kermaisen luonteen yhdistettynä liitukalkkityyppiseen mineraalisuuteen. Henriet-Bazin antaa viinin kertoa oman tarinansa, terroirin ilmaista itseään, jotta jokainen pieni muutos maaperässä, ilmansuunnassa tai korkeudessa näyttäytyy viinien eroina. Talo valmistaa kyläviinejä Villers-Marmeryn Chardonaysta. Tässä master classissa Henriet-Bazin viininviljelijä Nicolas Rainon on oppaamme Villers-Marmeryn arvostettuun terroiriin ja talon ilmeikkäisiin blanc de blancseihin sen eri kasvupaikoista. Henriet-Bazinin viinitilaa vetää Marie-Noëlle Henriet-Rainon (5. sukupolvi) ja hänen miehensä Nicolas Rainon. Sukupolvi toisensa jälkeen Henriet-Bazinin perhe on noudattanut menetelmiä, jotka syntyvät yksinkertaisesta filosofiasta, tavasta tehdä asioita, joka voidaan tiivistää yhteen sanaan: Kunnioitus. Kunnioitus luontoa, maaperää, viiniköynnöksiä, viinejä ja asiakkaita kohtaan. Tila viljelee yhteensä kuutta hehtaari viinitarhoja. He omistavat 20 palstaa Villers-Marmeryssa, joilla kasvaa yksinomaan Chardonnayta. Maisteltavat samppanjat:- Henriet-Bazin Blanc de Blancs Extra Brut NV
- Henriet-Bazin Marie-Amélie Blanc de Blancs 2014
- Henriet-Bazin Hypolite Blanc de Blancs 2020
-
Henriot on Champagnen vanhin yhtäjaksoisesti saman perheen omistuksessa ollut perheyritys, jota Henriot'n perhe kaitsee jo kahdeksannessa sukupolvessa. Yritys kerää rypäleensä Montage de Reimsin ja Cote de Blancin arvostetuimmilta palstoilta. Henriot -samppanjoiden laadun takaavat huomattavasti normaalia pidempi kypsytys, runsas reserve-viinien käyttö ja vähäinen dosage. Henriot-samppanjoille on ominaista puhdaspiirteisyys ja raikkaus. -
Beaufort on valmistanut viiniä 1500-luvulta lähtien ja siirtänyt ainutlaatuista osaamista sukupolvelta toiselle yhdistäen perinteitä ja nykyaikaa. Perhe muutti Champagnen alueelle vuonna 1599, jolloin esi-isämme Pierre Beaufort syntyi, hänestä tuli ensimmäinen pitkässä samppanjaviininvalmistajien joukossamme. Vuonna 1900 Marcellin Beaufort aloitti punaisten ja valkoisten "luonnollisten Bouzy-viiniensä" myynnin ja voitti mitaleja Epernayn ja Pariisin kilpailuissa vuosina 1904 ja 1907. Vuonna 1929 Marcellin aloitti samppanjan tuotannon poikansa Herbertin kanssa. Nykyään Herbertin poika, Henry Beaufort ja hänen poikansa Hugues ja Ludovic, samppanjanviljelijöiden 12. sukupolvi, työskentelevät yhdessä perheyrityksessä ja myyvät noin 130 000 pulloa vuodessa, joista 40 % viedään 16 eri maahan. Viinitarhoillemme on istutettu kaksi historiallista jaloa lajiketta: Pinot Noir ja Chardonnay. Grand Cru Cuvee shampanjat on valmistettu eksklusiivisessa pullossa, joka on saanut inspiraationsa siitä pullosta, jonka Marcellin loi samppanjoilleen. Champagne Herbert Beaufort Grand Cru -viinitarhat sijaitsevat Grande Montagne de Reimsin alueella Bouzyn, Ambonnayn, Tours-sur-Marnen ja Verzenayn kylissä. Premier Cru -viinitarhat ovat Mareuil-sur-Ayn ja Trepailin kylissä Grande Vallee de la Marnen ja Grande Montagne de Reimsin alueilla. -
Champagne Huré Frères on vuonna 1960 perustettu perhetila Ludes’n Premier Cru -kylässä Montagne de Reimsissä. Talo viljelee kaikkia kolmea Champagnen päärypälelajiketta ja tunnetaan tasapainoisista, terroir-lähtöisistä cuvéeistaan. Viljelyssä painotetaan kestävää kehitystä ja maaperän terveyttä. Käyminen tapahtuu osittain tammessa, mikä tuo viineihin rakennetta ja hienovaraista mausteisuutta. Pitkä sakkakypsytys ja reserviviinien käyttö tuovat syvyyttä ja jatkuvuutta talon tyyliin. Huré Frèresin samppanjat ovat tasapainoisia, tekstuuriltaan kerroksellisia ja ilmentävät selkeästi Montagne de Reimsin luonnetta. -
Champagne Jean de la Fontaine toimii Château-Thierryn alueella Marnen laaksossa, ja talo on nimetty kuuluisan kirjailijan mukaan, joka on kotoisin samalta alueelta. Tila painottaa erityisesti Meunier’n roolia viineissään, mikä on tyypillistä tälle Champagnen ala-alueelle. Rypäleet viljellään omilla tarhoilla, ja viininvalmistuksessa korostetaan hedelmän puhtautta ja tasapainoa. Malolaktinen käyminen tehdään hallitusti, ja sakkakypsytys tuo viineihin pehmeyttä ja aromikerroksia. Dosage on yleensä maltillinen, jotta lajikkeiden ominaispiirteet säilyvät kirkkaana. Jean de la Fontainen samppanjat ovat hedelmäisiä, pyöreitä ja ilmentävät Marnen laakson tyyliä. -
Champagne JM Sélèque on Pierryn kylässä Côte des Blancsin laidalla toimiva perhetila, jonka juuret ulottuvat 1960-luvulle. Nykyinen sukupolvi on vienyt talon kohti entistä tarkempaa, terroir-lähtöistä ilmaisua ja kestävää viljelyä. Viinitarhat sijaitsevat useissa kylissä, mikä antaa mahdollisuuden monikerroksisiin ja tarkasti rakennettuihin sekoituksiin. Käyminen tapahtuu sekä terästankeissa että osittain tammessa, mikä tuo rakenteeseen hienovaraista syvyyttä ilman raskautta. Pitkä sakkakypsytys ja maltillinen dosage korostavat viinien puhdasta hedelmäisyyttä ja mineraalista jäntevyyttä. JM Sélèque tunnetaan viiniensä energisestä hapokkuudesta, tekstuurista ja selkeästä, modernista ilmaisusta. -
JM Sélèque Soliste – Single vineyard, single voice
[Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 25.4.2026 klo 15.00 Hinta: 70€ Luennoitsija: Jean-Marc Sélèque, Viininviljelijä, Champagne JM Sélèque Huom! Luento pidetään englanniksi. Vallée de la Marnen ja Côte des Blancsin väliin sijoittuva Pierry 1er Cru Coteaux Sud d’Épernayssa, on todellinen terroirien mosaiikki. Kylä oli jo 1600-luvun lopulla merkittävien tapahtumien näyttämönä, kun Dom Oudart – Dom Pérignonin aikalainen – valmisti alueen varhaisimpia kuohuviinejä. Pierry on ollut Sélèquen perheen kotipaikka jo kolmen sukupolven ajan. Soliste-sarjallaan Jean-Marc Sélèque kunnioittaa kylän ainutlaatuisia terroireja. Jokainen cuvée on yhden tarhan ja yhden rypälelajikkeen ilmentymä, joka paljastaa Pierryn ominaispiirteet puhtaimmillaan. Soliste Meunier on kunnianosoitus Gouttes d’Or -tarhassa vuonna 1951 istutetulle vanhojen köynnösten Meunier’lle. Uuttamismenetelmällä tuotettu Soliste Meunier tarjoaa hehkuvan roseetulkinnan Charmiers’n mikroterroirista. Soliste Pinot Noir Les Gayères -tarhalta tuo esiin lajikkeen kirkkauden ja herkkyyden. Soliste Chardonnay, hienostunut Blanc de Blancs, on peräisin kahdelta vierekkäesiltä etelään avautuvalta palstalta, Tartières ja Porgeons. Lähde Jean-Marc Sélèquen – yhden Champagnen kirkkaimmista viljelijätähdistä – mukaan elämykselliselle matkalle Pierryn terroirien moniin ilmenemismuotoihin. Jean-Marc Sélèque palasi perheensä samppanjatilalle Pierryyn vuonna 2008 opiskeltuaan viininviljelyä ja -valmistusta useilla uuden maailman viinitiloilla. Napa Valleyssa ja Australian Yarra Valleyssa karttuneet kokemukset antoivat hänelle vahvan teknisen osaamisen ja tarkan otteen viininvalmistuksen yksityiskohtiin. Samalla hän tiedosti myös puhtaasti teknologisen lähestymistavan rajallisuuden. Tältä pohjalta Jean-Marc sitoutui artesaanituotantoon, jonka ytimessä ovat aitous ja terroirin mahdollisimman luonnollinen ilmentäminen. Maisteltavat samppanjat:- Soliste Chardonnay Les Tartières et Les Porgeons 2020
- Soliste Pinot Noir Les Grayères 2020
- Soliste Meunier Les Gouttes d’Or 2020
- Soliste Meunier Rosé Les Charmiers 2020
-
La Chouette de Champillon on tarina autenttisesta käsityöstä ja rajat ylittävästä ystävyydestä. Vuodesta 2016 alkaen pöllösamppanjana tunnettu viini on perhetilaansa luotsaavan Laurent Autréaun ja Viinitien perustajan Toni Immasen yhteistyön tulos, joka on valloittanut paitsi suomalaisten, myös muiden pohjoismaalaisten samppanjanystävien sydämet. Suomen suosituimpana samppanjana tunnettu Blanc de Noirs on vuosien varrella saanut rinnalleen myös roseen ja pitkään kypsyneen Grand Cru -samppanjan. -
Lanson on yksi maailman vanhimmista samppanjataloista ja yhä edelleen perheyritys. Sen historia alkaa vuodesta 1760 ja viinintekemisen perintö on kulkenut vuosisatojenajan sukupolvelta toiselle. Erityisen leiman talon samppanjoille antoi Victor Lanson 1970-luvulla, elvyttäessään perinteisen samppanjan valmistustyylin, johon ei kuulu malolaktinen käyminen. Malolaktisen käymisen osittainen välttämisen, runsaan reserve- viinien käytön sekä vähintään kolmen vuoden pullokypsytyksen ansiosta Lansonin samppanjat ovat poikkeuksellisen raikkaita ja vivahteikkaita. Toisaalta, Lansonin kellarimestarina vuodesta 2013 alkaen toiminut Hervé Dantan sanoo, ettei hyvä samppanja synny vain kellarissa: ”Viininteossa kaikki lähtee terveistä rypäleistä ja läsnäolosta tarhoilla. Haluan viettää mahdollisimman paljon aikaa köynnösten parissa niin kasvukauden kuin sadonkorjuunkin aikana”. Vaikka Dantan on tuonut kellariin myös tammitynnyrit, haluaa hän pitää kiinni Lansonin teräksisen raikkaasta tyylistä: ”Käytän tammea vain reserviviineihin. Se tuosamppanjoihimme moniulotteisuutta ja kermaista suutuntumaa, mutta ei muuta niiden raikkaan mineraalista, pirteän rapsakkaa olemusta. Perusviiniemme alkoholikäyminen tapahtuu yhä terästankeissa.” Pitkän historian omaava talo ei ole jäänyt paikalleen, vaan jatkaa edelleen kehittymistään. Tällä hetkellä Lanson panostaa erityisesti kestävään kehitykseen ja kannustaa myös kumppaneitaan ympäristöystävällisempään viininviljelyyn. www.lanson.com -
Champagne Lanson - Two Chefs, one vision – Lanson paired to perfection
[Description in English below] Master Class -luennot Torstai 23.4.2026 klo 15.30 Huomioi aikaisempi aloitusaika ja pidennetty kesto 75 minuuttia! Perjantai 24.4.2026 klo 14.30 Huomioi aikaisempi aloitusaika ja pidennetty kesto 75 minuuttia! Hinta: 110€ Luennoitsijat: Hervé Dantan, Kellarimestari, Champagne Lanson & Arto Rastas, Keittiömestari ja Ravintoloitsija Huom! Luento pidetään englanniksi. Kun Chef de Cave kohtaa Chef de Cuisinen. Champagne Lanson on gastronomian maailmassa tunnettu aidoista ja pitkäjänteisistä yhteistyöistään huippukokkien kanssa. Yhteinen näkemys samppanjasta ja ruoasta yhdistää nämä kumppanuudet, ja jokainen niistä synnyttää ainutlaatuisia ruoka–samppanjayhdistelmiä, jotka korostavat Lansonin samppanjoille ominaista raikkautta ja eleganssia. Lansonin kellarimestari Hervé Dantan etsii jatkuvasti uusia tapoja ilmaista luovuuttaan. Tätä filosofiaa seuraten hän on valinnut Suomessa yhteistyökumppanikseen arvostetun keittiömestarin Arto Rastaan. Seikkailunhalustaan ja sammumattomasta uteliaisuudestaan tunnettu Arto tutkii jokaista raaka-ainetta, aromia ja kulinaarista muodonmuutosta tinkimättömällä tarkkuudella ja mielikuvituksella. Tässä ainutlaatuisessa gastronomisessa master classissa sukellat Lansonin maailmaan sen viinien luojan, Hervé Dantanin, johdolla. Jokainen samppanja on huolellisesti yhdistetty Arto Rastaan valmistamiin hienostuneisiin suupaloihin, luoden harmonisen vuoropuhelun samppanjan ja suupalan välille – todellinen kellarin ja keittiön kohtaaminen. Champagnelaisen viininviljelijän poikana Hervé Dantania on aina kiehtonut viinitarhojen monimuotoinen ympäristö. Opiskeltuaan viininviljelyä useilla Ranskan viinialueilla, kuten Bordeaux'ssa, Alsacessa ja Burgundissa, Hervé ylitti Atlantin soveltaakseen koulutustaan Kaliforniassa. Pitkän uran jälkeen Champagnessa, Hervé liittyi Maison Lansonin vahvuuteen ottaen vastaan sen kellarinmestarin tehtävän vuonna 2013. Arto Rastas, Lansonin Chef Ambassador, on keittiömestari ja ravintoloitsija, jonka kädenjälki näkyy yli kahdessakymmenessä kulinaristisessa osoitteessa ympäri Suomen. Viimevuosien kiinnostavimpien ravintola-avauksien lisäksi Rastas pyörittää kokkikoulua ja catering-yritystä. Kulinaristisen uransa aikana Rastas on ollut myös osana Suomen kokkimaajoukkuetta sekä voittanut nuorten kokkien maailmanmestaruuden. Menu & Viinit:- Lanson Le Black Création NV Rapeaa riisiä, osterimajoneesia, rapua ja sitruunamelissaa
- Lanson Le Rosé Création NV Suolattua vesimelonia, kuhaa ‘sashimi’ ja greippiä
- Lanson Le Vintage 2014 Ankankoipi arancini, sitruunaa ja rosmariinia
- Lanson Noble Champagne Vintage 2012 Tryffelillä ja comté-juustolla täytetty tuulihattu ja hasselpähkinää
-
Champagne Launois Père et Fils on perustettu vuonna 1872 ja on kahdeksan sukupolven jälkeen edelleen saman perheen sisarusten Séverinen ja Carolinen johdossa. Samppanjat valmistetaan pääosin Côte des Blancsin alueen Grand Cru -luokitellun Le Mesnil-sur-Ogerin huippulaatuisista Chardonnay-rypäleistä. Talon samppanjat korostavat selkeästi alkuperänsä terroir-piirteitä ja kauniit pullot erottuvat edukseen. -
Champagne Laurent Lequart, Lequartin perheen viinitila sijaitsee Passy-Grignyssä Vallée de la Marnen laakson sydänmailla. Viinitilan johdossa on neljännen polven ahkera ja jatkuvaan kehitykseen uskova samppanjantekijä Laurent. Tämä samppanjatila tuottaa monimuotoisia, laadukkaita, raikkaita ja autenttisia samppanjoita kaikista samppanjarypäleistä, joista kaikki tulevat Lequartin omilta viinitarhoilta yhteensä reilun 10 hehtaarin alueilta. Eniten samppanjoita Laurent Lequart tekee laakson tunnusomaisesta rypäleestä Pinot Meunierista. Laurent Lequartin samppanjat ovat saanet useita kansainvälisiä palkintoja ja tunnustuksia. -
Laurent Lequart Meunier - Zero Dosage, Full Expression
[Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 25.4.2026 klo 18.00 Hinta: 60€ Luennoitsija: Kevin Sibille, Vientipäällikkö, Champagne Laurent Lequart Huom! Luento pidetään englanniksi. Champagne Laurent Lequart on perhetila, joka sijaitsee Passy-Grignyssä Marnen laakson sydämessä. Tila on viljellyt viinitarhojaan intohimolla ja kunnioituksella sekä terroiria että ympäristöä kohtaan jo viiden sukupolven ajan. Tällä hetkellä perhe työstää noin 11 tarhahehtaaria, ja viljely pohjautuu pääasiassa Marnen laakson symboliseen rypälelajikkeeseen Meunieriin. Laurent Lequart tuottaa sataprosenttisia Meunier -samppanjoita ilmentäen terroirin ja rypälelajikkeen tyypillisiä ominaisuuksia. Master Classissaan vientipäällikkö Kevin Sibille jakaa tietojaan ja innostustaan tästä trendikkäästä samppanjalajikkeesta. Kun tarhoja työstetään hartaudella ja viini tehdään taiten, Meunier pystyy ilmentämään terroiria poikkeuksellisen selkeästi ja osoittamaan huomattavaa ikääntymiskykyä. Tämän pääsemme kokemaan käytännössä maistamalla viittä eri versiota talon ikonista, täysin kuivaa Blanc de Meunier -samppanjaa, joka on valmistettu Passy-Grignyn kylän vanhoista köynnöksistä. Kevin Sibille on Passy-Grignyssä sijaitsevan Champagne Laurent Lequartin vientipäällikkö. Hänestä on tullut Meunier-lajikkeen lähettiläs. Laurent Lequartin valmistaa tähtilajikkeestaan niin rutikuivaa Brut Naturea kuin makeaa Doux-versiota. Maisteltavat samppanjat:- Laurent Lequart Blanc de Meunier Brut Nature NV (base 2012)
- Laurent Lequart Blanc de Meunier Brut Nature NV (base 2014)
- Laurent Lequart Blanc de Meunier Brut Nature NV (base 2015)
- Laurent Lequart Blanc de Meunier Brut Nature NV (base 2019)
- Laurent Lequart Blanc de Meunier Brut Nature NV (base 2020)
-
Laurent-Perrier on yksi ainoista edelleen perheomisteisista suurista taloista ja ollut aina yksi Champagnen alueen pioneereista ja innovaattoreista. Talo on sitoutunut vastuulliseen viininviljelyyn tarjoillaan ja jokainen Cuvéensa perustuu talon neljälle peruspilarille. – Osien summa, ei vain suosikerta. Uniikki ja erottuva tyyli. Chardonnay. Pinot Noirin ilmaisuvoima. -
Champagne Laurent-Perrier - The three essential Laurent-Perrier savoir-faires
[Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 24.4.2026 klo 16.30 Hinta: 80€ Luennoitsija: Constance Delaire, Viestivä viinintekijä, Champagne Laurent-Perrier Huom! Luento pidetään englanniksi. Laurent-Perrier on pitkään ollut innovaatioden edelläkävijä Champagnessa. Bernard de Nonancourt määritteli Laurent-Perrier’n talon tyylin – raikkauden, eleganssin ja puhtauden – yhdistämällä syvän kunnioituksen Champagnen perinteitä kohtaan rohkeaan ja ennakkoluulottomaan uudistushenkeen. Talon filosofian ytimessä ovat reserviviinit sekä viinien taidokas sekoittaminen. Bernard de Nonancourtin visionäärisellä johdolla Laurent-Perrier herätti vuonna 1981 henkiin historiallisen vuoden 1889 cuvéen Grand Vin Sans Sucre, esittellen Laurent-Perrier Ultra Brut®’n, luoden samalla täysin uuden, rutikuivan samppanjakategorian. Laurent-Perrier’n osaamisen kolmas kulmakivi on rosésamppanjan valmistuksessa käytettävän uuttamismenetelmän mestarillinen hallinta. Jo 1960-luvulta lähtien talo on ollut keskeisessä roolissa nostamassa rosésamppanjan laatua ja arvostusta. Tässä kiehtovassa master classissa viestivä viinintekijä Constance Delaire avaa Laurent-Perrier’n peruspilareiden saloja talon kiehtovimpien cuvéiden kautta. Pääsemme maistamaan myös ikonisen Grand Sièclen upouuden iteraation numero 27. Viinintekijän tyttärenä Constance Delaire varttui Bordeaux’n alueella, syvällisesti viinin maailmaan uppoutuneena. Hän suoritti biokemian tutkinnon sekä kansallisen oenologian diplomin ja täydensi opintojaan Wine & Spirits Management -tutkinnolla. Uransa alkuvaiheessa hän työskenteli punaviinin valmistuksen parissa, mutta kiinnostui myöhemmin samppanjan sekoittamisen taiteesta. Constance Delaire liittyi Laurent-Perrier’n palvelukseen vuonna 2023 viestintään painottuvana oenologina. Yhdistäen teknisen asiantuntemuksensa ja viestintätaitonsa hän varmistaa Laurent-Perrier’n osaamisen ja perinteen välittymisen sekä yrityksen sisällä että asiakkaille. Maisteltavat samppanjat:- Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature NV
- Laurent-Perrier Héritage NV
- Laurent-Perrier Grand Siècle Iteration No. 27
- Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2012
-
Keväällä 2020 uusi haarapääsky levitti siipensä ensimmäistä kertaa Suomen taivaalla, kun Viinitien ja Gaston Burtinin yhteistyön tuloksena valmistunut samppanja Le Bullet saapui markkinoille. Vapauden ja toivon symbolina tunnettu haarapääsky yhdistyy samppanjan ilahduttaviin kupliin ja on tribuutti 1900-luvun alun ilon ajalle ja demokratian voitolle. Pian julkaisunsa jälkeen haarapääskysamppanja sai pikkuveljen, pikkulinnun, kun puolikkaassa pullossa saatavilla oleva Piaf julkaistiin. Tänä päivänä pääskyt liitelevät paitsi Suomen, myös Norjan ja Saksan taivaalla. -
Tällä Reynald Leclairen ja Virginie Thiefainen kolmen hehtaarin tilalla on pitkä viininvalmistushistoria. Reynald Leclaire on viidennen sukupolven viininviljelyperinteen ylläpitäjä, joka hoitaa vuonna 1878 perustettua Avizen perhetilaa. Äskettäin heidän poikansa Constantin Leclaire on ottanut ohjat, ja hänen ensimmäiset viininsä näyttävät nyt viinitilan tulevaisuuden suuntaa. Hienovarainen sekoitus perinteitä ja innovaatioita, Champagne Leclaire-Thiefaine kutsuu tutustumaan sen terroiriin, joka vastaa täydellisesti tilan ja sen viinien persoonallisuutta ollen hienostuneita ja elegantteja. -
Neljännen sukupolven edustaja Thomas Lombard on johtanut vuonna 1925 perustettua Champagne Lombardin perheomisteista tilaa vuodesta 2017 lähtien. Tällä uudella aikakaudella Lombard on nopeasti positioitunut samppanjataloksi, jolla on viljelijä-tuottajan filosofia. Oman 5,5 tarhahehtaarinsa lisäksi Lombard hankkii rypäleitä sopimusviljelijöiltä Premier- ja Grand Cru kylistä. Lombardin omilla tarhoilla on hiljattain siirrytty luomuviljelyyn. ”Maaperä, ilmasto, topografia ja viininviljely ovat tärkeät 4 tekijää, jotka määrittelevät "terroirin". Me tarkkailemme niiden vaikutuksia jopa yksittäisillä palstoilla saadaksemme esiin jokaisen terroirin parhaimmat puolet.” Lombardin samppanjoista suuri osa on sokeripitoisuudeltaan ”Brut Nature”. -
Jules Léopold Loriot aloitti viininviljelyn vuonna 1852 Festignyn kylässä Marne-joen laaksossa. Tänä päivänä talo on yhä saman perheen omistuksessa ja viiniä viljellään jo kuudennessa sukupolvessa. Talosta vastaa sisarukset Jean-Philippe ja Alice Loriot isänsä Josephin jalanjäljissä. Omia tarhoja on 9ha. Talolle on myönnetty HVE-sertifikaatti osoituksena ympäristöystävällisestä viininviljelystä. www.champagneloriotpagel.com -
Arvostettu samppanjatalo Louis Roederer on perustettu vuonna 1776 ja kuuluu nykyään Champagnen harvalukuiseen yhä perheomistuksessa olevien samppanjatalojen joukkoon. Nykyinen johtaja Frédéric Rouzaud edustaa jo 7. sukupolvea Roedererin johdossa. Louis Roedererin viinintekofilosofia on yksinkertainen: tavoitteena on valmistaa parasta mahdollista samppanjaa ja kehittää viinitalon toimintaa seuraavia sukupolvia ajatellen. Viinitalon käyttämistä rypäleistä peräti 70 prosenttia tulee omilta tarhoilta ja ne ovat biodynaamisesti viljeltyjä. Louis Roederer valittiin maailman arvostetuimmaksi samppanjabrändiksi vuonna 2024 jo historiallisen viidennen kerran peräkkäin. Se on saavuttanut voiton yhteensä kuusi kertaa viimeisten vuosien aikana, mikä kertoo Louis Roedererin johdonmukaisesta työstä ensiluokkaisen laadun ja sen jatkuvan kehittämisen eteen. Viinintekoa johtaa kellarimestari Jean-Baptiste Lecaillon, joka on ollut talon palveluksessa jo vuodesta 1989 alkaen. Alan kenties merkittävimmällä ja arvostetuimmalla kellarimestarilla sanotaan olevan lähes 'Midaan kosketus' talon huippulaadun takaajana ja nykyisen menestyksen luojana. www.louis-roederer.com -
Domaine Mailly Grand Cru sijaitsee Mailly Champagnen kylässä Montagne de Reimsin alueellisen luonnonpuiston sydämessä. Viinitarha on jaettu 35 nimettyyn palstaan, joille on istutettu kahta jaloa samppanjalajikketta, Pinot Noiria (75%) ja Chardonnayta (25%). Rypäleiden poikkeuksellinen laatu on peräisin kalkkisesta maaperästä, joka säätelee maaperän lämpötilaa ja kosteutta sekä rinteiden istutuksia jotka nauttivat auringosta. Nykyään viiniköynnöksiä hoitaa rakkaudella noin 80 viininviljelijää, jotka kaikki polveutuvat kourallisesta miehiä, jotka yhdessä vuonna 1929 perustivat tämän tilan ja todistivat Mailly terroirin upeat mahdollisuudet. He ovat jo vuosia soveltaneet maaperälle ja ympäristölle hyviä, kestäviä viljelymenetelmiä. Jokainen palsta hoidetaan suurella huolella ja yhteisellä omistautumisella korkealaatuisten rypäleiden tuottamiseksi. Mailly Champagne luokiteltiin Grand Cruksi vuonna 1920 ja se on ainoa samppanjan tuottaja, joka tuottaa kaikki viininsä Grand Cru -viinitarhoista. -
Marc Hebrart perusti nimeään kantavan samppanjatilan Mareuil-sur-Aÿhin vuonna 1963. Nykyään hänen poikansa Jean-Paul Hébrartin johtama perheomisteinen talo on aina pyrkinyt valmistamaan omia samppanjojaan alusta loppuun.Hebrartin tilan sydän on Mareuil-Sur-Aÿssa ja viljely keskittyy yksinomaan jalojen Pinot Noir ja Chardonnay -rypäleiden ympärille. Hebrart tekee hienoja, tasapainoisia ja runsaita viinejä kunnioittaen arvokasta terroiriaan. -
Marion-Bosserin samppanjatalo sijaitsee kuuluisassa Hautvillersin kylässä . Tämä perhetila on tehnyt viiniä huolella, suurella tunteella ja maata rakastaen usean sukupolven ajan .Tänä päivänä tilaa johtaa Bernadette Marion-Bosserin tytär, Elodie Hulin .Elodie jatkaa äiti-tytär tietotaitoa viljelemällä alueen kolmea jaloa samppanjarypälettä; Chardonnayta, Pinot Noiria ja Meunieriä. www.champagnemarionbosser.fr -
Michel Gonet’n samppanjatalo on kuuluisa puhdaspiirteisistä Blanc de Blancs -viineistään. 38 hehtaaria kattavat viinitarhat sijaitsevat Côte des Blancsin Grand Cru -kylissä, Côte de Sezannessa, Montgueux’ssa ja Bar-sur-Auboisissa. Kaikki tilan viinit valmistetaan vuonna 1971 rakennetussa Avizen 12 metrin syvyyteen ulottuvassa savikellarissa, jossa viinit saavat kypsyä rauhassa. -
Michel Gonet on the divine terroirs of Le Mesnil-sur-Oger
[Description in English below] Master Class -luennot Lauantai 25.4.2026 klo 12.00 Hinta: 60€ Luennoitsijat: Diane Signolle, Viininviljelijä, Champagne Michel Gonet Huom! Luento pidetään englanniksi. Grand Cru -Chardonnay on aina arvossaan, mutta Le Mesnil-sur-Oger kasvupaikkana on suorastaan ikoninen. Kylän viinit tunnetaan poikkeuksellisesta mineraalisuudestaan, upeasta happorakenteestaan sekä monumentaalisesta ikääntymispotentiaalistaan. Michel Gonet’n samppanjatalon tyylin ytimessä on blanc de blancs ja Le Mesnil-sur-Ogerilla on talon portfoliossa erityinen asema: harvinaista kyllä, talo valmistaa peräti neljä erilaista Chardonnay-samppanjaa tämän Grand Cru -kylän rypäleistä, tarjoten ainutlaatuisen näkökulman terroirin ja viinintekijän tulkintaan. Tässä master classissa pääset kahdeksannen polven viininviljelijä Diane Signollen johdolla syventymään Le Mesnilin terroirin hienouksiin ja tutustumaan talon eri-ikäisiin Chardonnay-tulkintoihin. Diane Signolle edustaa Michel Gonet'n perhetilan 8. sukupolvea ja yhdessä äitinsä Sophien ja veljensä Nicolaksen kanssa hän pyörittää Avizessa sijaitsevaa samppanjatilaa. Sadonkorjuun aikaan Dianen vastuulla on rypäleiden vastaanotto ja puristus, ja vuoden ympäri hän osallistuu paitsi viinintuotantoon, myös matkustaa ympäri maailman kertomassa perhetilansa samppanjoiden tarinaa. Maisteltavat samppanjat:- Michel Gonet Mesnil-sur-Oger Blanc de Blancs Extra Brut 2016
- Michel Gonet Anamnèse Blanc de Blancs Extra Brut NV
- Michel Gonet Coeur de Mesnil Blanc de Blancs Extra Brut 2010
- Michel Gonet Mesnil-sur-Oger Authentique Blanc de Blancs Extra Brut 2004
-
Moët & Chandon perustettiin vuonna 1743. Se on siitä lähtien ollut yksi maailman rakastetuimmista samppanjataloista. Moët & Chandonissa kiteytyy samppanjan mahtava historia ja portfoliosta löytyy sopiva samppanja jokaiseen hetkeen. Lähes joka sekunti jossain päin maailmaa aukeaa pullo Moët & Chandon – samppanjaa. -
Champagne Monmarthe on perheomisteinen talo, jonka viinitarhat sijaitsevat pääosin Marnen jokilaaksossa, ja se tunnetaan erityisesti Meunier-rypäleen käytöstään. Monmarthe pyrkii tuottamaan samppanjoita, joissa yhdistyvät rypäleen puhtaus, hedelmäisyys ja ainutlaatuinen maaperän luonne. Tila tuottaa viinit lähes täysin omista rypäleistään, ja kiinnittää erityistä huomiota rypäleiden terveyteen ja kypsyyteen sadonkorjuun aikana. Monmarthe painottaa myös pitkää kypsytysaikaa sakkojen kanssa, jonka avulla syntyy kypsiä aromeja ja tekstuuria. Lopputuloksena ovat monipuoliset, hedelmäiset ja elegantit samppanjat. -
Montbra on uusi Blanc de Noirs -samppanja, jonka nimi on kunnianosoitus Champagnen alueen tummien rypälelajikkeiden sydänmaille, Montage de Reimsille. Tyyliltään Montbra jäljittelee 1900-luvun alkupuoliskon runsaita ja hedelmäisiä samppanjoita ja sen kehityksessä on hyödynnetty Chanoine Frerèsin arkistoista löytyneitä viinintekijöiden muistiinpanoja. Blanc de Noirs -tyylin mukaisesti Pinot Noir tuo viiniin rakennetta ja Meunier hedelmäisyyttä. Nämä kaksi lajiketta täydentävät toisiaan ja tekevät Montbrasta kaikinpuolin upean samppanjan. -
Champagne Nicolas Feuillatte on vain 40-vuotias samppanjatalo, näin ollen nuorin kaikista suurista samppanjataloista. Tämä nuorekkuus tarjoaa mahdollisuuden uudelle näkemykselle. Nicolas Feuillatte uskoo, että ylellisyydessä on kyse tyylikkyydestä ja asenteesta, tunteesta ja ilosta, sekä kaiken hyvän ja kauniin arvostuksesta. Nicolas Feuillatte on Ranskan markkinoiden ykkönen, kolmanneksi suurin koko maailmassa ja neljänneksi suurin Yhdysvalloissa. Kellarimestari Guillaume Roffiaenin paletti on valtava ja hän käyttää sitä taitavasti hyväkseen nostaessaan määrätietoisesti tuotteiden laatua. Nicolas Feuillatte on sinulle, joka tunnustat arvoa ja kauneutta tässä ja nyt. Sinulle joka tiedät miten nauttia elämän lumotuista hetkistä. Uskomme että, samppanja ei ole vain poikkeuksellisia tapahtumia varten. Vaan samppanja auttaa piristämään kaikkia kauniita hetkiä, jotka tuovat esiin jotain lumottua. Tarttukaamme siis jokaiseen lumottuun hetkeen! -
Jo yhdeksäs sukupolvi on ohjaksissa Champagne Maillartilla, jonne Nicolas palasi vuonna 2003 suoritettuaan tekniikan ja enologian opintonsa. Näin hän jatkaa lähes kolmesataa vuotta vanhaa perinnettä tuoda samppanjaterroiriensa koko potentiaali esiin viineissään. Nicolas Maillartilla on viiniköynnöksiä vain Montagne de Reimsin Premier- ja Grand Cru -kylissä, ja tila tuottaa hienoja, huolella valmistettuja viinejä, joissa maistuu kasvupaikka. -
La Maison de Champagne Palmer eli Palmerin samppanjatalo perustettiin seitsemän grand cru -viljelijän toimesta vuonna 1947 Avizessa. Nimivalinta sai aikaan kiivaan sanasodan Bordeux’n Château Palmerin ja samppanjatalon välille, mutta saatuaan maistiaiset samppanjaserkun laadusta, rauha laskeutui osapuolten välille. Vakaan kasvun jälkeen tuotanto- ja toimitilat siirrettiin Reimsin sydämeen vuonna 1959. Champagne Palmerin vuotuinen tuotanto on yli 1 miljoonaa pulloa, jotka valmistetaan kellarimestarin ja neljän enologin yhteistyönä. Palmer on erityisen tunnettu pitkistä kypsytysajoista, vanhoista vuosikerroista ja suurista pulloista. Talon tinkimättömän laadun filosofiaan kuuluu, että kaikki samppanjat pullokoosta riippumatta valmistetaan samppanjamenetelmällä ja varsinaisessa myyntipullossa. Ympäristöystävällisyys ja kestävä kehitys nostettiin Champagne Palmerin strategisiin arvoihin vuonna 2015, mistä lähtien talo on tehnyt töitä näiden tärkeiden arvojen eteen. Palmerin vuonna 2018 rakennettu uusi viinimö vastaa korkealle asetettuja ympäristöstandardeja. Vuonna 2020 talo alkoi kasvattaa mehiläisiä biodiversiteetin lisäämiseksi. Suurin osa Palmerin 415 hehtaarista viinitarhoja on tätä kirjoitettaessa jo sertifioitu Haute Valeur Environmentalle -ympäristösertifikaatilla. Myös myynnin ja markkinoinnin puolella tehdään töitä kestävän kehityksen puolesta. Tästä erinomaisena esimerkkinä ovat lähellä valmistetut, biohajoavat lahjalaatikot. Samppanjatalon takana on osuuskuntien kärkikastiin arvostettu osuuskunta, jonka jäsenet muodostuvat grand cru- ja premier cru- viljelijöistä. Nykyisin osuuskuntaan kuuluu 320 yksityistä viljelijää, jotka omistavat 415 hehtaaria viinitarhoja 40 kylän alueella. Osuuskunnan vuotuinen tuotanto on yli 3 miljoonaa pulloa, joten Champagne Palmerilla ei ole huolen häivää laadun suhteen myynnin kasvaessa. -
Perrier-Jouët on perinteikäs samppanjatalo, perustettu vuonna 1811 Empernayssa, Ranskassa. Samppanjat tunnetaan hienostuneesta tyylistä ja tasokkaista raaka-aineista. Perrier-Jouët valmistaa useita samppanjoita, mutta kenties tunnetuin niistä on edelleen “Belle Époque.” Tämä on heidän lippulaivansa cuvée, joka symboloi talon perinnettä ja korkeaa laatua. Belle Époque on valmistettu pääasiassa Chardonnay-rypäleistä, mikä antaa sille hienostuneen ja kukkaisen luonteen. Lisäksi Perrier-Jouët valmistaa muita samppanjoita, kuten perinteisiä brut-samppanjoita ja muita erikoiscuvéeita. Jokainen niistä heijastaa samppanjatalon omaleimaista tyyliä ja tinkimätöntä laatua. Perrier-Jouët on myös tunnettu taidokkaista pulloistaan, erityisesti Belle Époque’n kukkakuvioisesta pullokoristelusta. Samppanjatalo panostaa huolelliseen käsityöhön ja yksityiskohtiin tuotteidensa suunnittelussa, mikä tekee niistä visuaalisesti näyttäviä. -
Perrier-Jouët Belle Epoque – Piece of art, inside and outside
[Description in English below] Master Class -luennot Torstai 23.4.2026 klo 19.30 Hinta: 100€ Luennoitsija: Séverine Frerson, Kellarimestari, Champagne Perrier-Jouët Huom! Luento pidetään englanniksi. Art Nouveau -mestari Emile Gallén vuonna 1902 luoma Belle Epoque -pullo on Champagnen tunnistettavimpia. Eikä se ole kaunis vain ulkoisesti, vaan myös sisus on varsinainen taideteos. Talon Chardonnay -vetoista tyyliä upeasti kantava luksussamppanja on ollut tuotannosta vuosikerrasta 1964 asti. Tässä master classissa talon kellarimestari Séverine Frerson johdattaa meidät Belle Epoquen uniikin tyylin saloihin. Pääsemme maistamaan klassisen sekoitesamppanjan lisäksi myös himoitun Rosé -versioita tästä viinimaailman kukkealla charmillaan hurmanneesta samppanjasta. Syntyjään champagnelainen Séverine Frerson on tehnyt pitkän uran kuuluisissa samppanjataloissa. Lokakuussa 2020 hänestä tuli perinteikkään Perrier-Jouët’n vasta kahdeksas ja kautta aikojen ensimmäinen naispuolinen kellarimestari. Hän luotsaa taloa nyt uudelle aikakaudelle vahvana visionaan kestävä kehitys ja talon kunnianhimoisten ympäristötavoitteiden saavuttaminen. Maisteltavat samppanjat:- Perrier-Jouët Belle Epoque 2016
- Perrier-Jouët Belle Epoque 2014
- Perrier-Jouët Belle Epoque 2013
- Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2012
-
Champagne Perrine Fresne on viljelijätuottaja, jonka tila sijaitsee Sermiers’n kylässä Montagne de Reimsin alueella. Talon filosofia perustuu luonnonmukaiseen ja kestävään viljelyyn, jossa köynnösten elinvoimaisuus ja maaperän tasapaino ovat keskiössä. Rypäleet tulevat omilta Premier Cru -tarhoilta, ja sadonkorjuu tehdään tarkasti kypsyyden optimoimiseksi. Pitkä sakkakypsytys pullossa tuo viineihin autolyyttistä moniulotteisuutta, hienon kuohun rakenteen ja kypsän hedelmän sävyjä. Perrine Fresnen samppanjat tunnetaan energisestä hapokkuudesta, tarkasta terroir-ilmaisusta ja hienostuneesta tasapainosta. -
Champagne Philippe Lancelot on täysin biodynaaminen kolmannen sukupolven pientuottaja Cramantista, joka jatkaa Y. Lancelot-Wannerin perinteitä. Philippe on syvällä biodynaamisen viljelyn saloissa ja saanut innoituksensa Leclerc Briantin Hervé Jestiniltä. Philippen tavoitteena on luoda vuosikertoja ja palstaviinejä, joilla oma selkeä identiteettinsä. Lancelotin yksilölliset samppanjat ovat löytäneet paikkansa Michelin-ravintoloiden listoilta ympäri maailman. -
Pierre Paillard on arvostettu perheviljelijä samppanjan sydämestä, Bouzyn Grand Cru -kylästä Montagne de Reimsiltä. Talon samppanjat rakentuvat pääosin Pinot Noir -rypäleen ympärille ja tunnetaan niiden syvyydestä, mausteisuudesta ja täsmällisestä rakenteesta. Veljekset Antoine ja Quentin Paillard keskittyvät vanhoihin köynnöksiin, huolelliseen kypsytykseen ja viineihin, jotka kehittyvät kauniisti ajan myötä. Pierre Paillardin tyyli on kunnianhimoinen ja persoonallinen – samppanjaa nautiskelijoille, jotka arvostavat voimaa ja eleganssia samassa lasissa. Pierre Paillardin samppanjaa maistettavana ainoastaan Jukka Sinivirran Master Class luennolla pe 24.4. Klo 16:30. Maahantuoja: Vinoble Oy -
Piper-Heidsieckin historia alkoi, kun Florence-Louis Heidsieck rakastui Champagnesta kotoisin olevaan tyttöön ja alueen viineihin. Hänestä tuli itseoppinut viinintekijä, joka halusi luoda kuningattaren arvolle sopivan cuveen. Vuonna 1785 hän perusti Heidsieck & Co kangas- ja viiniyrityksen. Heidsieck valmisti poikkeuksellista samppanjaa, jonka maine levisi nopeasti laajalle ja voitti hovin suosion. Heidsieckin kuoltua veljenpoika Christian Heidsieck ja lahjakkaan intohimoinen liikemies Henri-Guillaume Piper yhdistivät voimansa. Samppanja saavutti mainetta Habsburgien hallitsijasuvusta aina Kiinan keisarien keskuuteen, ja oli 14 kuninkaallisen hovin valtuutettu toimittaja. Piper-Heidsieck oli syntynyt. Samppanjatalo on säilynyt perheomistuksissa vuosisatojen yli. Huolellinen, kärsivällinen ja rakastava samppanjanvalmistustaito kukoistaa nykyäänkin. Perinteitä ja Champagnen alueen erityispiirteitä kunnioittaen Piper-Heidsieck valmistaa edelleen samppanjaa huipputasoisella ammattitaidolla. Tuotanto on tarkasti valvottua, ja uusien laitteiden ja tekniikoiden kehityttyä talo on ottanut niitä innovatiivisesti käyttöönsä osaksi samppanjan luomisprosessia. Talon aarteita, reserviviinejä, säilytetään tarkasti kontrolloiduissa tasalämpöisissä kellareissa. Piper-Heidsieckin kellarimestari Régis Camus on kruunattu lukuisia kertoa Wine Challengen vuoden viinintekijäksi. www.piper-heidsieck.com -
Red by Nature – The Pinot Noir of Piper-Heidsieck
[Description in English below] Master Class -luennot Perjantai 24.4.2026 klo 18.00 Hinta: 90€ Luennoitsija: Emilien Boutillat, Kellarimestari, Piper-Heidsieck Huom! Luento pidetään englanniksi. Piper-Heidsieckin yli 200-vuotias samppanjatalo on kovassa nousussa ja siitä osoituksena se onkin ollut vuosisatamme palkituin samppanjatalo*. Nyt talon kellarimestari Emilien Boutillat tutustuttaa meidät Piper-Heidsieckin herkulliseen, Pinot Noir sävyttämään tyylin ja viimeisimpiin innovaatioihin. Boutillat’n myötä uudet tuulet puhaltavat Piperillä ja hän tekikin talolle hiljattain kaksi uutta, kuohumatonta tulkintaa Champagnen terroirista ja Piper-Heidsieckin viininvalmistustyylistä. Tässä tastingissä sinulle avautuu mahdollisuus maistaa nämä harvinaiset ’Hors-Série’ Coteaux Champenois -herkut Aÿn ja Ambonnayn kylistä. Jo toisena vuotenaan Piper-Heidsieckillä, satovuonna 2019, Emilien loi kokonaan uuden samppanjan, Essentiel Blanc de Noirs’n, joka tuo esiin talon Pinot Noir -osaamisen ja potentiaalin. Nyt pääsemme maistamaan sen kaikkien aikojen ensimmäisen ja toisen iteraation. Talon Vintage on upeasti ikääntyvä, Pinot Noirin runsautta ja herkullisuutta huokuva klassikkosamppanja, jota pääsemme maistamaan erinomaiselta 2018 vuosikerralta. Lisäksi Emilien tarjoaa katsauksen tulevaan huippuvuosikerran 2019 ennakkomaistiaisen muodossa. Astu Piper-Heidsieckin punaiselle matolle ja sukella sen Pinot Noirien herkulliseen makumaailmaan. * Piper-Heidsieckin kellarimestari on nimetty 9 kertaa sitten vuoden 2002 Maailman Parhaaksi Kuohuviinintekijäksi IWC:n toimesta. Emilien Boutillat syntyi champagnelaiseen viininviljelijäperheeseen, ja siten hän on viettänyt koko ikänsä viiniköynnösten keskellä. Viininviljelyn ja-valmistuksen opiskelu oli hänelle mitä ilmiselvin ja luonnollisin valinta. Opintojensa jälkeen Emilien matkusteli maailman eri viinialueilla tutustuen niiden viininvalmistukseen ja terroireihin. Hän palasi Champagneen vuonna 2013 Cattierin ja Armand de Brignacin kellarimestariksi. Sieltä hän siirtyi Piper-Heidsieckin kellarimestariksi vuonna 2018 ja vuonna 2022 hänet nimitettiin myös Rare Champagnen kellarimestariksi. Maisteltavat samppanjat:- Piper-Heidsieck Hors-Série Coteaux Champenois Aÿ 2022
- Piper-Heidsieck Hors-Série Coteaux Champenois Ambonnay 2022
- Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Noirs NV (base 2020)
- Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Noirs NV (base 2019)
- Piper-Heidsieck Vintage 2018
- Piper-Heidsieck Vintage 2019
-
Edelleen perheomisteisen Pol Rogerin juuret ulottuvat vuoteen 1849, jolloin vasta 18-vuotias Pol Roger teki ensimmäisen viinikauppansa. Champagne Pol Rogerin tuotteet ovat maailmankuuluja korkeasta laadustaan. Osoituksena tästä voidaan pitää mm. Britannian kuningashuoneen myöntämä ”Royal Warrant of Appointment”, joka antaa oikeuden toimia heidän virallisena tavarantoimittajanaan. Myös Sir Winston Churchillillä oli erityisen lämmin suhde Pol Rogerin perheeseen ja hänellä olikin lukuisia sutkautuksia samppanjaan liittyen, kuten esim: ”Makuni on yksinkertainen – tyydyn helposti parhaaseen” -
Champagne Pol Roger - Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill
[Description in English below] Master Class -luennotTorstai 23.4.2026 klo 18.00LOPPUUNMYYTY / SOLD OUTPerjantai 24.4.2026 klo 18.00LOPPUUNMYYTY / SOLD OUT Hinta: 150€ Luennoitsija: Bastien Collard de Billy, Pääsihteeri, Champagne Pol Roger Huom! Luento pidetään englanniksi. Winston Churchill oli Pol Rogerin samppanjatalon legendaarisin ystävä – mies, jonka makuaistia leimasi tinkimättömyys. Hän kiteytti filosofiansa kuuluisasti: “Makuni on yksinkertainen: paras kelpaa minulle aina.” Juuri tätä periaatetta kunnioittaen syntyy cuvée Sir Winston Churchill, samppanja, jota valmistetaan vain kaikkein parhaimpina vuosina. Viinin tyyli heijastaa Churchillin omia mieltymyksiä: se on voimakas, kypsä ja poikkeuksellisen täyteläinen – moniulotteinen ja runsas, mutta aina elegantti. Pol Rogerin viinisuvun kuudennen sukupolven edustajan, Bastien Collard de Billyn, johdatuksella pääsemme syventymään tämän ikonisen cuvéen maailmaan viiden vuosikerran kautta. Maistelussa kohtaavat vastikään julkaistu 2018-vuosikerta sekä harvinaiset, pitkään kypsyneet pullot, jotka saapuvat suoraan Pol Rogerin omasta vinoteekista Epernayn Avenue de Champagnella, kadulla, jonka Winston Churchill nimesi ‘maailman juotavimmaksi osoitteeksi’. Siten Bastien Collard de Billy tarjoaa meille ainutlaatuisen mahdollisuuden kokea tämän legendaarisen viinin kehityskaari ajassa. Pol Roger kuuluu edelleen perheomisteisten samppanjatalojen harvalukuiseen joukkoon. Bastien Collard de Billy kantaa suvun perintöä kuudennessa sukupolvessa, vastuullaan vaalia ja välittää eteenpäin talon tinkimätöntä laatufilosofiaa. Pääsihteerinä hän toimii Pol Rogerin kulttuurin, historian ja tulevaisuuden lähettiläänä yhdistäen talon perinteet moderniin huippuosaamiseen. Maisteltavat samppanjat:- Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2018
- Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2004, Edition Vinothèque
- Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2002, Edition Vinothèque
- Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1999, Edition Vinothèque
- Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1998, Edition Vinothèque
-
Vuonna 1836 perustettu Champagne Pommery on yksi maailman arvostetuimmista samppanjataloista. Talo nousi maailmanmaineeseen Madame Jeanne-Alexandrine Pommeryn ansiosta, joka oli keskeisessä roolissa luomassa talon perintöä. Reimsin sydämessä sijaitseva Champagne Pommery tunnetaan erityisesti laajoista, maanalaisista viinikellareistaan (nk. "caves") sekä upeasta arkkitehtonisesta kokonaisuudestaan. Madame Pommeryn johdolla talo vakiinnutti asemansa samppanjanvalmistuksen edelläkävijänä 1800-luvun puolivälissä. Hän siirsi yrityksen painopisteen villantuotannosta yksinomaan samppanjaan ja kehitti samalla brut-samppanjan, joka oli aikanaan uraauurtava uutuus. Lisäksi Madame Pommery johti 18 kilometrin mittaisten viinikellariluolastojen kaivamista tilan alle. Luolastot ovat käytössä tänäkin päivänä, ja ne ovat melkoinen nähtävyys – kellareissa on mm. esillä suuri määrä taideteoksia, ja käytävät on nimetty maailman suurkaupunkien mukaan siinä järjestyksessä missä Pommeryn samppanjaa vietiin aina uusiin maihin ja kaupunkeihin. Tila itsessään on arkkitehtoninen mestariteos. Päärakennus Château Pommery ja sitä ympäröivät rakenteet ovat useiden eri arkkitehtien suunnittelemia ja kokonaisuus on harmoninen ja ainutlaatuinen. Sinisävyinen arkkitehtuuri on talon tunnusmerkki ja korostaa sen omaleimaisuutta. Champagne Pommeryllä on myös merkittävä rooli gastronomian maailmassa ja se on tehnyt pitkään yhteistyötä arvostettujen kulinaaristen tapahtumien, kuten Bocuse d’Orin kanssa. Pommeryn tyyli on kaiken kaikkiaan hyvin raikas ja feminiininen. Useimmat talon samppanjat ovat tyyliltään hedelmäisiä, ja erinomaisia nimen omaan sellaisenaan, mutta se sopivat loistavasti myös aperitiiveiksi ja alkuruokien seuraan.
